厚,這一味恩恩呷尬速速叫!煮一小鍋我也跟著兒子一塊吃,隨便打發一餐上回去市場買了包糖炒栗子,無意間發現恩恩很喜歡 我都剝不及給他吃,乾脆教他一起剝 沒想到小雞婆學我學得有模有樣,有夠認真! 看到他那股傻勁真快笑翻我了,而且壞媽媽竟存有一種「反正你也剝不開的心態」 這時突然傳來「喀」一聲!喔買尬,黑馬出現了!一歲九個月的孩子手勁也未免太大了吧（甘拜下風）對不起,媽媽不該小看你（下跪道歉） 栗子含有醣類、澱粉、蛋白質,還有鈣、磷、鐵及多種維生素,具有益氣補脾、顧腸胃、補腎強筋的食療功效,對強化骨骼發育,改善消化系統吸收力很有幫助（資料來源：估狗） 栗子燒雞炊飯準備材料1.去骨雞腿排......................1片2.新鮮栗子........................5個3.乾香菇..........................1朵4.蔥..............................適量5.洋蔥........................... 適量6.紅蘿蔔......................... 適量7.油蔥酥..........................1小匙8.醬油............................ 1小匙9.冷白飯...........................1碗10.自製高湯.........................適量 對於要爆香的食材我大多會添加洋蔥,因為恩恩喜歡甜味而且洋蔥營養價值高.食安風暴一波波,高湯最好自製,如果沒有高湯我寧願加開水也不要買外面的.做法1.先把新鮮栗子去硬殼,很不好剝,可用刀背先把殼拍裂, 再用剝糖炒栗子的工具撥開（工具是賣栗子的老闆送的） 新鮮栗子買回來,可先放在陰涼通風處幾天, 這樣有利於保存也較好剝去硬殼,去殼後如果沒有馬上煮, 裝入袋中封口綁緊冰進冷凍保存,保存三個月都沒問題 老娘發狠!要剝就乾脆全部一起剝 2.煮一鍋水,水滾熄火後,把要用的栗子份量放進去, 趁熱去掉那層外膜（非常好取下）不要等水涼才剝,不然膜又會緊緊黏著栗子,還沒剝到的就先泡在熱水中 剝好的栗子放入電鍋蒸熟備用（外鍋加3/4杯的水）, 也可在煮飯的時候丟下去一起煮 3.乾香菇預先泡水,接著把食材都切小後就準備下鍋炒 4.鍋中放少許橄欖油,先把洋蔥末、蔥白、香菇、油蔥酥爆香, 炒到香味四溢 5.接著放入雞肉、蒸熟的栗子、紅蘿蔔, 炒到雞肉顏色轉白嗆入一小匙醬油,拌炒均勻6.加入高湯和白飯（高湯的量要稍微蓋過食材）, 蓋上鍋蓋燜煮一下（約10分鐘） 最後拌炒直到米粒吸飽湯汁,灑上少許蔥花即可上桌 用高湯煮炊飯果然不同凡響,我全程只加了一小匙的醬油,盛盤味道好誘人可能是天轉涼了,兒子已經完全回到過去那個小食怪,往往一餐吃得比我多好多這個炊飯我用Thinkbaby的碗裝滿滿一碗,他都可以吃光光! 一歲九個月的恩恩非常逗趣,常冒出大人完全摸不著頭緒的辭兒,總會笑翻我跟老白,他看我們大笑自個兒也會跟著笑起來,是個非常好玩又愛笑的孩子 可是這陣子我常常覺得自己很對不起他,因為常要跑新家監工,所以沒辦法一直陪在他身邊,有時送他去保母家,他都用淚眼跟我拜拜,看得我很心酸不捨,每次都要跟他說等太陽公公快不見媽媽就會出現了 結果傍晚去接他的時候,他總會在保母家的大門口等著我,一看到我就會大叫「媽媽」然後小跑步奔向我,把我抱得緊緊的我們在手牽手一起散步回家.........保母說這陣子恩最常問她的一句話就是「媽媽勒?」 好可憐（啊嗚）,他漸漸長大,慢慢可以溝通了,現在顧他沒有像過去那麼疲憊,我暗自決定,等明年一月搬好家後就再也不要讓他去保母家了. -------------------------------------------------日子總在忙碌中流逝,放在腦子的不會持久,唯有紀錄下來才是永恆寫不出什麼華麗的詞藻,只有最真實的分享,歡迎一同加入Gd&Ant倆人的小家庭Gd&Ant倆人的小家庭也可以宣傳你的粉絲專頁
