﹝鈞媽副食堂http://www.chinbp.tw/﹞屁寶在還沒滿一歲的時候,有一陣子突然不肯吃飯加上自己副食品也來到撞牆期,孩子不吃也不知道怎麼辦、該煮什麼? 後來親戚拿鈞媽的寶寶粥給我,說可以試試看沒想到一試成主顧,冰箱隨時準備鈞媽的副食品調理包(照片下是舊包裝↓↓)這次接到鈞媽的邀稿時想說：太好啦!!不是老娘寫還有誰~哇哈哈(哪來的自信啊?) 現在已經改成新的包裝正面有貼產品名稱和食材、成分說明,背面則是有烹煮方式及注意事項 畢竟是寶寶要吃的,所以當初都有上網查評價、看官網和報導介紹廚房設備和清潔鈞媽都很要求,烹調人員也都有證照及教育訓練(詳細說明請點我) 商品裝在紙箱,並用泡棉包裝好,由黑貓宅急便冷凍配送 如果來不及煮或是回娘家、旅行,不方便準備屁寶的三餐我就會帶個幾包,一到民宿就趕快放進冰箱,要吃再請老闆加熱,非常方便 平常都是用電鍋加熱大約半杯水,5-10分左右就有熱呼呼的副食品可以吃囉! 之所以會喜歡鈞媽副食品最大的原因是：他們家的大骨湯或是肉品,都是鈞媽的公公-秦班長黑豬肉飼養的在三峽一帶很有名,喝的是山泉水,吃的是熟識農民購買蛋白、黃豆粉漿黑豬肉因為豬種及飼養方式的,口感、肉質、甘甜度更勝過白豬肉 除此之外,每一項產品每年都會送去檢驗(年度檢驗報告請點我)很少看到每年都會拿去送檢的,對自己的產品很用心,也很認真對待消費者 鈞媽很貼心的將副食品分成三類﹝小寶寶粥﹞口感綿密好吞嚥,爸媽可以視孩子吞嚥情況加入開水或是白粥 小寶寶粥不加任何調味料完全就是大骨湯和天然食材的香味和甜味 我自己每次試吃(順便試溫度)都覺得很清淡只有些微食材的味道(很想撒個肉鬆),不過屁寶很買單也喜歡吃 ﹝大寶寶粥﹞米飯的顆粒會比小寶寶粥再明顯一點我覺得滿稠的,所以會再自行加水稍微調稀 大寶寶粥一樣是大骨湯加當地農民的食材製作不一樣的是：有添加少許的海鹽做調味 不管是大寶還是小寶粥,口味選擇都很多、也很豐富 如果情況允許就炒個蛋或是煎個魚搭配媽媽也可以坐在旁邊一起吃,省時又省事 ﹝大寶寶炒飯﹞用自己提煉的安心黑豬油,由30年經歷、有證照的大廚烹調 豬油中含有適合寶寶的膽固醇,對於0~3歲智力發展非常重要不要看到豬油就擔心會不會太油膩,整體非常清爽,米飯偏軟但較適合長牙的孩子喔! 再過幾天就滿兩歲的屁寶後排的牙齒上下左右各長一顆,所以咀嚼力還沒有很好但是吃炒飯也是沒問題,只不過要比較小口餵或是蒸久一點 隨著屁寶吃的習慣,艾莉副食品也越來越上手之後就改買鈞媽的食材來製作副食品尤其是住在雨都基隆不方便帶著孩子出門,透過購買鈞媽的安心食材真的很方便 ﹝各式高湯﹞黑豬大骨熬煮9-12小時,湯汁呈現乳白色(自己在家敖要熬到天荒地老吧...) 自行加上孩子喜歡的配料以及洗好的白米、五穀米省去採買、顧火或是來回蒸煮的時間,香噴噴、料多多的大骨粥就完成囉! 除此之外還可以拿來當火鍋湯底喔!哈哈之前基隆超冷,屁爸一直吵著要吃火鍋,臨時哪來的湯底煮火鍋突然想到有鈞媽的柴魚昆布大骨湯,一煮完廚房都是超香的柴魚味 因為湯底主要是給寶寶煮粥用的,雖然很香但是基本上沒甚麼鹹味所以清淡版的給屁寶當晚餐,大人就再加點鹽巴或沙茶醬調味但是那個香噴噴的湯底現在還是難以忘懷啊~(補貨!!補貨!!) ﹝各式黑豬肉泥﹞因為一般在市場選的都是白豬絞肉,也比較難選擇部位,更別說還要請他拿衛生證明鈞媽的肉泥種類大約有3-4種：腰內肉泥、梅花肉泥、胛心肉泥...等不含重金屬、瘦肉精...等證明都有 (年度檢驗報告請點我) 因為都有絞兩次,肉質比較綿密 從一開始做南瓜肉泥、花椰菜肉泥都很適合如果針對比較小的寶寶剛試吃,可以再用果汁機打碎 隨著屁寶慢慢長大也可以改用炒的或是搭配蛋、洋蔥用清蒸的 ﹝黑毛豬冰仔骨﹞冰仔骨熬成的湯又香又營養礙於報導豬肉含重金屬,都比較少做,不過之所以會含重金屬是因為生長環境的導致 但是鈞媽的黑毛豬環境乾淨,飼料也是農民栽種的蔬菜黃豆,每年都有送檢通過所以,即使要熬大骨湯也是可以放心而且,黑豬肋骨比白豬還要更大,味道比白豬更香也不需去腥艾莉自己煮完粥也常常被香味迷倒,大骨也是啃得津津有味(是太餓嗎!?) ﹝媽咪補湯﹞最後~最後介紹是媽咪補湯應該很多媽媽都跟我一樣,很多時候都是餓著肚子先搞定小人的胃我自己會加購幾包補湯,跟著小人的飯一起蒸,起碼先喝個湯不要餓過頭 因為我超級~喜歡吃中藥所以鈞媽的補湯我覺得中藥味不重,有添加紅棗味道偏甜屁寶也敢喝,下個麵線一餐就快速解決了 鈞媽真的是媽咪們的好朋友,全職媽媽忙、職業媽媽更是不得閒有時透過安心的料理讓我們可以輕鬆(偷懶)一下不為過出門外宿抓個幾包帶著走更是方便,不用擔心在外不知道要給孩子吃甚麼也不怕吃到不乾淨或是過於鹹油的料理最後總結鈞媽富食堂的優點及哪裡買給大家參考囉! 鈞媽副食堂購物網、官網：http://www.chinbp.tw產品皆通過SGS認證及保險,並每年重新檢驗一遍上網訂購,由黑貓宅急便冷凍送到家,替忙碌媽媽省時省力黑毛豬是由鈞媽家人自產自銷而價格便宜,喝山泉水吃蔬菜黃豆,營養安心寶寶粥口味選擇多,貼心分成三階段由爸媽選擇適合孩子的種類除了副食品還有豬絞肉、冰仔骨、高湯..等食材可選擇,挑選方便又清楚回娘家或出門外宿,隨手幾包帶著走,方便不麻煩還有貼心製作媽咪補湯,讓不得閒的生活可以快速填飽肚子 艾莉愛亂畫由Allie製作,以創用CC姓名標示-非商業性-禁止改作3.0Unported授權條款釋出此作品衍生自http://alliecheng.pixnet.net/blog.
