電鍋似乎功能真的很強大…能蒸能烘烤,上一篇發的吐司甜甜圈,太獲好評…食譜連結-＞ 電鍋料理.寶寶手指食物﹝吐司甜甜圈﹞所以今天這一篇完全也是屬於實驗篇…自己為有可能成功!! 大家都知道馬鈴薯切薄片烤出來的口感真的跟市售洋芋很像但…怎麼能沒有那令人懷念的古早味「地瓜薯片」咧?!每次回北港外婆家,外婆總是會傳一袋又一袋的重量級地瓜薯片來滿足孩子們的口慾那種越吃越↘嘴,停不下來的滋味…卻也容易肥了自己! 新入手的烤箱已在路上,明天就會收到啦!!!在這之前~~先來分享一下今天這場「午後美麗的錯誤」ＨＡＨＡＨＡ… 食材：1.地瓜 ---------------------------------------------------1條2.糖 -----------------------------------------------------少許3.白芝麻 ----------------------------------------------少許 作法一：地瓜洗淨（可不去皮）,刨成薄片…（薄到會透光最好）一開始搬出刨器,結果形狀非常碎小（下圖左）…後來乾脆練習刀工…用刀子切片狀（下圖右）地瓜真的比馬鈴薯還難拿捏薄度,手抖切得歪哥起↘厚薄度還是切得不是很均勻~這時又閃過想入手一台「DIY烤洋芋片器」的念頭了之前有粉絲在問,平常在煮飯時小孩都怎麼處理!如果長輩在家可以幫忙照料陪玩一下,平時就像這樣…坐在自己的小人餐桌上,給個食物~或故事書、玩具,陪媽媽做實驗作法二：電鍋放上蒸架,舖上烘焙紙…按下開關待電源彈起後燜10分鐘（重覆3-4次）因為地瓜水份含量多,所以加長燜的時間這時…迷你寶下午茶吃得很開心…不吵不鬧媽媽還得利用空檔陪玩躲貓貓保持互動…不讓他覺得被冷落這樣!哈~~結果就像下圖,但完全沒有酥脆FU,偏厚的部份還帶有點濕軟三輪下來也花了近半小時,迷你寶開始坐立難安最後媽媽為了讓它有點進度,索性抽掉蒸架直接再烘烤（2次不燜）結果就像下圖…顏色較的深的部份已經處於一種乾酥的狀態（但感覺如果再烘烤下去應該會臭灰搭…所以就此收手）厚度切得不均就是像這樣,一邊酥脆~一邊很潤…口感非常有層次（自我安慰）吃起來濃郁地瓜味不減…先不考慮因手殘切得不好受熱不均的問題,卡哩卡哩的部位真的很酥脆但賣相就是和我期待的有點差距,真該來台「DIY烤洋芋片器」（又在許願了）最後連糖粉和芝麻都懶得灑了~直接整盤媽媽嗑下肚如果妳有把握刀工俐落能有信心切得很透薄,不坊可以試做看看哦!料理~~總是需要多一點打不敗的實驗精神嘛!!!（（（手搓…剩下的等烤箱到手!再來試試烤箱版…也許成功機會比較大哦!!（或是可以試試微波爐版本…）迷你寶已經等不及媽媽慢慢蛇,自己蘋果嗑著嗑著就睡著了想說小聲輕喚打算先抱進房睡…沒想到醒來氣到情緒很丫雜,媽媽擾人清夢是說還懂得掉在桌上的蘋果不要浪費!!邊該邊一個個撿起吃~（被逗樂了）&nbsp;&lt;/p&gt;&lt;palign=&quot;center&quot;&gt;&nbsp;&lt;/p&gt;&lt;palign=&quot;center&quot;&gt;原文連結：&lt;adata-cke-saved-href=&quot;http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/191926869/&quot;href=&quot;http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/191926869/&quot;target=&quot;_blank&quot;&gt;&lt;span&gt;http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/191926869&lt;/span&gt;&lt;span&gt;/&lt;/span&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;&lt;palign=&quot;center&quot;&gt;&nbsp;&lt;/p&gt;&lt;palign=&quot;center&quot;&gt;&lt;strong&gt;﹝延伸閱讀﹞&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;palign=&quot;center&quot;&gt;&lt;span&gt;0-12m寶寶副食品全集&lt;/span&gt;&lt;strong&gt;&ndash;&amp;gt;&lt;/strong&gt;&lt;adata-cke-saved-href=&quot;http://yujuan162.pixnet.net/blog/category/list/2042058&quot;href=&quot;http://yujuan162.pixnet.net/blog/category/list/2042058&quot;target=&quot;_blank&quot;&gt;點我連結&lt;/a&gt;&amp;lt;--&lt;/p&gt;&lt;palign=&quot;center&quot;&gt;&lt;span&gt;廚娘美味料理&lt;/span&gt;&lt;strong&gt;&ndash;&amp;gt;&lt;/strong&gt;&lt;adata-cke-saved-href=&quot;http://yujuan162.pixnet.net/blog/category/list/2042076&quot;href=&quot;http://yujuan162.pixnet.net/blog/category/list/2042076&quot;target=&quot;_blank&quot;&gt;點我連結&lt;/a&gt;&amp;lt;--&lt;/p&gt;&lt;palign=&quot;center&quot;&gt;&nbsp;&lt;/p&gt;&lt;palign=&quot;center&quot;&gt;&lt;imgdata-cke-saved-src=&quot;https://tw.mamibai.com/img/pictures/2014/12/355338101207834.1691.1888385024.png&quot;src=&quot;https://tw.mamibai.com/img/pictures/2014/12/355338101207834.1691.1888385024.png&quot;alt=&quot;&quot;/&gt;&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;原文連結：http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/191926869/ ﹝延伸閱讀﹞0-12m寶寶副食品全集 –> 點我連結 <--廚娘美味料理 –> 點我連結 <--
