Rere熟睡後又是馬麻忙碌的開始今日的深夜食譜手殘Rere麻要分享一下「寶寶南瓜饅頭」雖然整個過程很驚恐很手殘但...結果還是挺美麗的!------------------------------------------- 食材1.中筋麵粉 300g2.南瓜 200g3.酵母 3g4.油 些許（我是用葡萄籽油）5.配方奶 15g（15g嬰兒奶粉大約3匙,我是直接泡120cc的配方奶以便備用）----------------------------------------------------步驟1.先將南瓜蒸熟瀝乾壓成泥（蒸的時候加蓋子）2.將全部的食材放進盆中攪拌均勻3.搓揉約10分鐘成光滑的麵團（因為南瓜的含水量不同,所以太乾加配方奶或水,太濕加麵粉,搓揉至不黏手、不沾桌）⬇發酵前 -------------------------------------------4.進行第一次發酵20分鐘（放置電鍋保溫：先將電鍋不放水按下開關,跳起後打開蓋子1分鐘,避免剛跳起電鍋溫度太高）⬇第一次發酵後 -------------------------------------------5.將發酵後的麵團取出,用麵桿攤平均勻成長方形由下往上捲好切成你要的大小6.將切好的饅頭放在饅頭紙上（烘焙紙也可以）放進電鍋蒸架上進行第二次發酵30分鐘（不加水不按開關）✭一個饅頭一張紙喔~不然發酵後會彼此黏在一起✭⬇第二次發酵後 --------------------------------------------7.在外鍋加8分滿米杯的水,按下開關跳起來開口讓蒸汽慢慢出去就完成啰!（蒸時鍋蓋不全蓋~用一隻筷子頂著!避免蒸汽滴水到饅頭上皮變皺皺的喔!） 完成之後放涼就可以給寶寶食用啦~-------------------------------------------Rere麻用上面食材的量大概做了10顆饅頭Thinkbaby可以放兩顆的大小所以馬麻們可以看自己需要做多少顆在我的食材部分以等比例去調整喔~ 最後...最重要的當是寶寶來嘗鮮啦︿︿Rere自己吃喔~ 補充一下!吃不玩的饅頭經過Rere麻詢問後~可以放溫後放進保鮮盒蓋子蓋緊冰冷凍庫這樣回蒸的時候饅頭底部才不會硬掉喔! Rere的不NG成長日誌 http://ppt.cc/WmxZ (fb連結)http://ppt.cc/LHc9 (blog連結)這是我的blog記錄Rere的生活點滴和Rere麻的育兒心情歡迎大家一起來聊聊媽媽經喔︿︿✭✭如果路過的你喜歡我的文章~請給我個讚吧!我會更有動力分享的~✭✭✭✭也歡迎加入「Rere的不NG成長日誌」粉絲團喔!✭✭
