我們家今天的晚餐很不一樣~沒有米飯、沒有麵條,單單兩顆馬鈴薯吃的超級飽我偷偷覺得妙拔實在沒什麼口福~每次心血來潮,點子一來的時候他老是值夜班ing打電話問問:「哈尼呀~~~要不要幫你帶便當?」((通常前三個字自動吞進肚子裡))還要先被質問:「阿煮什麼??」我的OS:還挑菜咧!!（*-.-）今天一樣家裡只有我跟妙妙兩人甜蜜蜜時光((原來妙拔是電燈泡??))昨天Supermarket看見馬鈴薯特價直接放入購物車台灣品種的一袋7顆才39元~不買實在對不起自己以前看到馬鈴薯就會直接買紅蘿蔔----->咖哩飯的典型代表昨晚睡前就再想著逢甲夜市裡很熱銷的烤馬鈴薯睡前已先在腦裡盤算著步驟((哎~是老母的症頭無誤!婚前哪可能"糙環"明天要煮什麼~套一句我娘家老母的話:妳以前只煩惱"明天要穿什麼"吧!!!(大笑拍桌!!!!)好咩~好咩~風水輪流轉....最後還是轉到我身上來了咩!!!((捲袖子ing...~"~今天要示範的料理是:香烤馬鈴薯佐南瓜醬((花媽媽上身)) 食材準備 馬鈴薯------拳頭大4顆(我跟妙妙一人兩顆)南瓜-------半顆好菇道雪白菇--------半包絞肉----豬、牛、雞肉都可以牛奶-----適量玫瑰鹽or海鹽-----適量義大利香料or海苔粉-----隨意大力水手菠菜-----開心隨意 首先就是幫馬鈴薯洗澡~把表面泥塵刷洗乾淨很無聊的想測試有沒有包鋁箔紙有什麼差別~總之就是要烤到"皮肉分離"的境界才算成功!!測驗開始~進烤箱...火力調到最大250度C,時間嘛~先來個30分鐘吧! 等待的同時先來搞定南瓜醬的部分南瓜我只取半顆~因為只有我跟妙妙兩個人要吃去籽不去皮,因為南瓜皮很營養阿!!!好吧~我最後想保留一些口感...削了三分之一瓣的南瓜皮入電鍋蒸熟帶皮的部分要打成南瓜泥,去皮的部分要切成南瓜丁 接著雪白菇跟菠菜也洗淨切段備用將蒸熟帶皮的南瓜打成泥狀~加入一些牛奶比較好打喔!! 去皮的南瓜就切成小丁狀 測驗結果出爐~~~~就是包著鋁箔紙沒有比較優!!!((舉旗撤旗第一次30分鐘還不到我要的"皮肉分離"境界~所以又加馬了30分鐘,總共烤了1個小時是也!!就是要烤到"碰皮椪皮"的樣子就成功了~哈哈!一刀劃開~挖出馬鈴薯肉用湯匙搗碎((就燒~愛租意捏!台灣品種的馬鈴薯皮好薄阿~~壓碎後加入玫瑰鹽&義大利香料(海鹽、台鹽、海苔粉--->巄馬通喔!) 煮醬開系!! 熱油下肉炒熟>放入好菇道>倒入南瓜泥無須調味就超級好吃!!!(依理想的濃稠度可以加些鮮奶調整) 南瓜醬煮好後把調味好的馬鈴薯泥再裝回皮內((很搞剛吼??淋上南瓜醬~凹嗚...口水要滴下來了!!!((看起來超成功的啦!! 最後再放入南瓜丁點綴一下!!還有菠菜我另外用滾水燙過而已,一起沾著南瓜醬吃...低卡又美味^^ 這盤是妙妙的~但她吃了一顆多一點點就說吃飽了>"< 小賊~等晚餐有必要打哈欠打成這麼無奈嗎?? 這小妞很識貨~看到今天晚餐特別鮮豔漂亮居然跟我說:「喔~是馬尼做的耶~好厲害唷!!」(臭乳呆,馬迷都叫成"馬尼")然後邊吃邊跟我玩扮鬼臉遊戲~嘖嘖嘖!!!好吧~就當這次的粉絲團連結圖好了哇哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈......
