我們家向日葵不知不覺滿四個月了~~時間咻咻的過!小葵是個好命的寶寶,因為她很黏媽媽,我又看在她是女孩子的份上抱她好多好多~和哥哥魚蛋寶同時期比她根本是小公主來著!所以,小公主的收涎餅乾就由用心的媽媽我親手製作烘培及繪製!(理由很牽強但是用心是真的!),實際操作之後發現比我想像中簡單很多耶~有閒的媽媽可以自己動手發揮看看哦!我從準備材料到繪製完成一共花了四個小時.↑收涎這天邀請了四個好朋友一起去寒舍樂廚吃吃喝喝(食記篇過幾天再分享哦!),小葵收涎儀式大成功呢!這篇先紀錄「糖霜收涎餅乾」製作過程及操作重點,需要的媽媽請收藏起來哦~ ↑收涎餅乾一份要6或12這個數字~或者雙數的餅乾哦!「收涎」的意思就是小孩不斷地成長,永不遲延.準備「酥餅」十二個（二十四個或四十八個）,用紅絲線或黑絲線串起來,由親朋好友說上四句吉祥話,並拿一個酥餅在嬰孩嘴上橫拭一下,說「收涎收離離、明年招小弟」（涎就是把遲延收拾乾淨,明年又有弟弟出現）等到明年真的又有弟弟出現時,再說一句「收涎收乾乾,明年生朗葩」（意思向上）.或只說「賢大漢」（容易長大之意）.「收涎」最主要的意義就是希望這已四個月大的孩子能永無遲涎,成長甚速.[糖霜收涎餅乾]製作記錄：餅乾準備的材料有：低筋麵粉200克(過篩)、糖粉30克(過篩)、蛋液25克(蛋白蛋黃混合)、無鹽奶油50克、鹽一小匙.糖霜準備的材料有：糖粉100克(過篩)、蛋白20克(蛋請選新鮮因為混合後不再烘烤).及準備吸管一支是用來戳兩個穿紅線的孔!!!↑這是餅乾準備的材料.↑這是糖霜準備的材料.↑低筋麵粉和糖粉要先過篩哦.製作重點：在製作之前請先上網收集一點資料,至少要知道要做什麼形狀的吧!這樣待會才不會手忙腳亂不知道自己在畫些什麼!接下來要先製作餅乾部份,等餅乾進烤箱再來製作糖霜部份即可.↑第一步驟：奶油室溫放軟先切塊後再放入攪拌盆(或大碗也可).↑第二步驟：打到有一點乳化泛白.↑第三步驟：把30克糖粉加進來打均勻.↑第四步驟：把蛋液分三次倒入均勻攪拌.↑第五步驟：最後倒入低筋麵粉用刮刀拌成無顆粒狀即可.↑第六步驟：撕一段保鮮膜將它整型方塊狀後放入冰箱30分鐘.↑第七步驟：冰箱取出後再放幾分鐘回軟一點,因為比較硬一點比較好操作塑型,我這個比例是剛好做12個餅乾的份量,然後因為我也不是專業製作收涎餅乾的賣家,所以也沒有所謂模具,所以手工塑型嘍~~每個大約0.5~0.7mm厚,因為烤好的餅乾會再塗上糖霜所以只要形狀有出來就好了!手沒有很巧的媽媽(像我)也可以上手,但要記得製作前先上網做一下功課,至少要知道要做成什麼形狀的餅乾吧!↑第八步驟：塑型完成後用吸管打兩個孔.↑第九步驟：烤箱預熱160度烤18~20分鐘就完成啦!烤完取出放涼才能上糖霜哦~再來要製作糖霜部份.↑第一步驟：先取一半糖粉和蛋白混合.↑用打蛋器打至無粉狀再加入另一半糖份.↑第二步驟：經過兩次的糖粉混合,此時的糖霜已經呈現濃稠狀了.(太稀好操作但不易乾,太乾不太好操作但乾的快)↑第三步驟：將製作好的分小碗要開始調顏色嘍!↑我在烘焙行買了兩罐色膏,紅色和藍色(80元/罐).↑第四步驟：真的只要加一點點的膏就可以調成很多色階的糖霜了.↑第四步驟：將混合好的糖霜裝進塑膠袋中綁橡皮筋剪小洞.↑第五步驟：就可以開始擠嘍~~擠呀擠呀!操作重點：記得由白色先使用~也就是由淺畫到深!然後一定要等乾了才能再塗下一個顏色哦!因為我也是第一次製作,但一連畫了12個餅乾後就有一點心得了! ↑噹啷~完成啦~這是小葵獨一無二的收涎餅乾!!!小葵她是不是太幸福了~~~YA!製作完成就要等收涎這天才能記錄配戴的實際感覺~↑趕在收涎前天完成就是為了四個月這天的收涎儀式,因為人生只有一次收涎所以我很注重,希望這一刻能夠永恆的記錄下來成為她人生中的美好回憶!↑我選擇在新開的南港「寒舍樂廚」,因為聽說這間很棒甜點又多!事實上甜點真的沒有很多啦~但兒童遊戲區真的很有用處,小朋友吃飽直接往這裡送就對了!有遊戲區域的餐廳真的讓我輕鬆不少!↑打扮成小公主的模樣.↑小葵OS：大家在看我嗎?我的收涎餅乾都是我媽咪做的唷!我好幸福~↑小葵OS：攝影師,我這不看鏡頭的表情還可以嗎?↑由親朋好友說上四句吉祥話,並拿一個餅乾在寶寶嘴上橫拭一下,說「收涎收離離、明年招小弟」~喂!沒有啦!沒有要再生了啦~~~跳過!「收涎」最主要的意義就是希望這已四個月大的孩子能永無遲涎,成長甚速.↑小葵四個月快樂~平安長大!健康快樂!!↑今天收涎儀式大成功!來一張合照吧!我的寶貝~ ↑謝謝好朋友一起幫小葵收涎~這張算是我們母女倆第一次用餐拍的合照,因為之前外出只有我和鬆弛爸,手忙腳亂的根本拍不了什麼照片,這次帶了很多個保母去幫忙照顧讓我愜意不少~縱使她用餐過程都不睡我也可以好好吃一頓飯!哈哈哈~ ↑最後記錄一下向日葵的成長表,現在四個月6.8公斤65公分~然後已經會標準抬頭至少五分鐘以上嘍(灑花)!接下來要期待的就是會「坐著」嘍!寶寶成長很快速呢~真的要無時無刻的紀錄這一切!謝謝收看~我會繼續認真記錄這一路的成長! 給「PuddingStar我有布丁腰」粉絲團一個讚https://www.facebook.com/puddingstar2012
