完整圖文:http://anity0404.pixnet.net/blog/post/192897066嬰兒期是人在成長發育最迅速的階段,而寶寶在成長發育、身體組織的維持與修復、鋂的合成,這些都需要蛋白質,那麼,寶寶每天需要攝取多少的蛋白質呢?月齡/年齡鈣質攝取量/每日0~6個月2.3g/公斤6~12個月2.1g/公斤1~3歲20g4~6歲30g7~9歲40g(上表整理自：行政院衛生署建議國人膳食營養攝取量) 每天補充適量蛋白質,可以讓寶寶頭好壯壯,這次介紹的「茄汁豆腐肉醬義大利麵」,結合了豆腐、番茄、豬肉、洋菇等健康食材,其中,豆腐、豬肉、洋菇都是有蛋白質的天然食材. [健康食材LOOK]豆腐富含蛋白質、鈣、維生素E、卵磷脂,其中的大豆卵磷脂對於神經、血管、腦部生長發育有益.番茄富含茄紅素、鐵、磷、鉀、鎂,維生素A、維生素B,其中的維生素C及E還可以增加寶寶的免疫力.豬肉富含蛋白質、維生素B1、B2、B6及B12,鐵、鈣、磷、鉀,其中蛋白質能增加免疫力,所含的磷則是製造骨骼及牙齒所需的營養.洋菇富含鐵、高蛋白、維生素A、維生素D、膳食纖維、葉酸、維生素B1、B2及B3,其中70%~90%蛋白質極易為人體吸收,鐵質含量也極為豐富.[材料]義大利麵50g、豬絞肉1碗、蒜頭2顆、五色蔬菜高湯1杯、洋菇6朵、牛番茄2顆、豆腐1/4盒、冷壓初榨橄欖油1匙 [作法]1.將義大利麵放進滾水中煮軟,水滾後滴少量橄欖油,再滾一下,將麵條撈起放在旁邊備用.Tips:滴少量橄欖油可避免麵條結塊.2.牛番茄畫十字,放入滾水中川燙,去外皮,放涼後切丁備用.3.蒜頭切末、洋菇切片狀備用.4.取四分之一盒的豆腐,用湯匙背面壓碎備用.5.加入一匙冷壓初榨橄欖油,倒入蒜末爆香,再將洋菇倒入鍋中拌炒.6.倒入豆腐持續拌炒.7.倒入豬絞肉持續拌炒.8.加入一杯五色蔬菜高湯及番茄熬煮.9.待食材熟透之後,繼續熬煮至湯汁收乾到所需之量即可關火.食用時,將義大利麵平舖在寶寶的碗或便當盒中,再淋上3~4匙的茄汁豆腐醬, 這道頭好壯壯麵食簡單又營養,香氣四溢的好味道,小桃一下子就吃光光!以上食譜與大家分享. 更多營養副食品食譜請參考：http://anity0404.pixnet.net/blog/category/2542344小桃媽會持續更新最新的贈品活動連結,請大家持續鎖定~部落格：❤ 小桃媽幸福部落 ❤粉絲團：小桃媽幸福部落如果這篇文章對您有幫助,麻煩請動動手指頭按個讚吧~ 部落客介紹：Hi,我是小桃媽,職業是諮商心理師,下班後是人妻、也是一個女寶寶的媽.興趣是用照片記錄育兒過程,用文字書寫生活趣事,還有收集各種免費贈品資訊,跟著大家一起節省育兒開銷,同時也撰寫一些好玩且實用的紓壓放鬆及自我照顧技巧,與各位媽咪們一起分享育兒生活的每一個片段.
