這次愛健康小編為媽媽們準備的營養素是葉酸.葉酸對胎兒的神經管發育非常重要,國民健康局也特別宣導孕婦應該注重葉酸的補充. 補充葉酸的目的 懷孕初期攝取葉酸,最主要的目的是「預防胎兒神經管缺損」.什麼是神經管呢?腦和脊髓就是神經管.胎兒發育初期,神經管會經歷閉合的過程,如果閉合不完全,就會造成神經管缺損,例如無腦兒、腦膨出、脊柱裂等都是神經管缺損的情況.因此葉酸的攝取對媽媽們來說是必要的. 何時何量? 至於什麼時候要攝取葉酸?要視神經管是在什麼時期發育而定,通常神經管的發育是在胚胎時期,也就是受精一個月以內,所以葉酸是在準媽媽們還不知道自己是否懷孕的時候就應該攝取的,這與一般媽媽們在懷孕初期1到3個月要攝取葉酸的概念差很多呢! 因此,像比較容易有神經管缺損的白人人種,即歐美人,他們通常是在有意願懷孕的時候就開始攝取葉酸,一直補充到懷孕12周,攝取量為每日0.4到0.8毫克. 葉酸來源 葉酸屬於水溶性的維生素,是維生素B群中的一種營養素,無法在體內堆積.必須每天由飲食或其他營養補充品取得. 因此,準媽媽們選擇攝取葉酸,除了坊間的保健食品,也可以選擇食用天然食品.含有葉酸的食物,包括肝臟類、綠色蔬菜、豆類、五穀根莖類,其中以深色蔬菜的葉酸含量最高,像是菠菜、綠花椰菜、蘆筍等. 葉酸會隨著烹煮的時間越久而逐漸消失,因此在料理深色蔬菜時,必須減少烹調的時間,每一餐的食用量以半碗到一碗的份量為主. 參考文章： 1.楊濬光,<<懷孕寶典!媽媽好孕,寶寶才好運>>,所以文化,2012.08.2.魏婕綝,<孕媽咪一次搞懂營養補充品>,媽咪寶貝,12月號.3.蔣莉蓁,<孕婦補充葉酸時機與方法>,媽媽育兒百科,2012.02.12.4.蔣莉蓁,<葉酸孕前多補充寶貝健健康康>,媽媽育兒百科,2011.12.12. ※ 本文由<愛健康>授權刊登,未經同意禁止轉載.※ 更多精彩內容,請見<愛健康>.
