零廚藝菜鳥媽媽也能成功的草莓果醬來了! 去年我抓住草莓季的尾巴做了草莓果醬.不知道是不是因為草莓季尾端,所以草莓不如以往那麼好吃,家中嗜甜如命的食客不怎麼澎場,眼巴巴望著一大箱的草莓不知如何是好,最後決定動手做果醬. 上網找到這位紐西蘭美女的食譜,學人精想依樣畫葫蘆．．．．．．沒想到在煮的過程中,老白一直喊著怎麼有股怪味? （哇啊災） 老娘滿臉堆笑試圖掩蓋那股心虛,原先的美意是怕草莓放壞嘸踩(台語)這下如果草莓加速毀在奔郎的手中豈不是糗斃,這是要我一輩子都在腦公面前抬不起頭了嗎?﹝註﹞（咳咳....）青春的肉體睡了多年換來的阿諛諂媚→ 老白覺得我廚藝精湛 ＜全世界只有他這麼天真的認為,噗吃＞ 草莓果醬準備材料：(自己有修改用量配方,適用人數少的小家庭)1.新鮮草莓....................................................500g2.冰糖...........................................................210g3.檸檬...........................................................適量4.滅菌過的玻璃容器...................................1-2罐做法1.大約取500g草莓洗淨,教各位一個洗草莓的方式：→千萬不要去蒂頭→浸泡於流動的清水沖洗草莓15分鐘（水龍頭開細小水流）→盆裡的水倒掉全部再沖洗一次→最後用開水沖過要吃多少洗多少,不要事先洗起來放 2.把草莓切小塊,不用切的太細 3.取一乾淨的鍋子,把草莓和冰糖放進去開火煮, 不須加任何一滴水,開中大火熬煮,要不斷攪拌,草莓會自己出水. 4.途中會出現浮末,要撈掉.可以加入適量檸檬汁調甜度, 覺得太甜檸檬汁可以多加一些. 5.越煮就會越濃稠,蠻耗時的,請有心理準備XD 6.最後測試果醬是否煮好,準備一碗冷水,滴一滴果醬進去, 如果不會散開就代表煮好了. 7.裝果醬的玻璃罐不需特地去買,把之前吃完的果醬罐洗淨, 放入冷水中煮滾滅菌,烘乾即可使用,可事先準備好（可以找個比較深的鍋子,讓水整個蓋過玻璃瓶,不然就會像我的太淺要翻動玻璃罐） 成功的果實是甜美的,這個東施效顰之作被老姐直誇好吃,比外面賣的還好吃（感動.這罐被我拿去送我姐）真的不需任何技術,勤能補拙,切記就是一直攪拌不要糙灰搭就好. 自製草莓果醬成品沒有市售賣的那麼膠狀,但口感一樣好 完全沒加有的沒的,其實我不懂為何市售果醬要加色素? 在家煮出來的顏色也不差吧?! 偶爾懶得做點心給恩恩吃就弄這個當作下午茶XD 老白也很喜歡,做一罐擄獲兩個男娃心（咦?）,有值得!看來明年可以多做一些送親朋好友...... 有小點心吃總是樂開懷的孩子. 最近很受不了他總是要這樣塞整口.......不知情的人還以為他餓了多久=_= 然後吃東西習慣越來越不好了,老是塞滿嘴到處走來走去! 遲遲不想開巧虎影片來制住他,難道這招要派上場了? 唯一比較安慰的就是他吃完會自己走來拿,不用我到處追著餵. 最後獻上某天煮晚飯,恩在旁邊吃水果的模樣............ 自從教會他燙燙食物要先吹涼,現在連水果都要吹個幾下才塞嘴巴是怎樣XDDD 恩恩晚餐：海鮮蔬菜粥.哎~一堆食譜照片淹沒在硬碟的照片海中.............想看小人食物的媽媽們可能要在等等了. ---------------------------------------------------------日子總在忙碌中流逝,放在腦子的不會持久,紀錄下來的才是永恆寫不出什麼華麗的詞藻,唯有最真實的紀錄,歡迎一同加入Gd&Ant倆人的小家庭
