這次的翡翠野菇炊飯,真是色、香、味俱全啊~~~(小丹:歪嘴雞的我也讚不絕口!!!) [原文出處]C貝貝小廚房--﹝快速廚房趴兔﹞好看美味的翡翠香菇炊飯 這次的”翡翠香菇炊飯”(...又是自己亂取的)材料和上星期的"野菇排骨炊飯"很像..純粹是因為每次買回來菜的份量,很難一個週末就吃光....只好想想換湯不換藥的方式來變化口味囉~~ [延伸閱讀]C貝貝小廚房--﹝快速三菜篇﹞早午覺一小時,搞定中餐C貝貝小廚房--﹝電子鍋篇﹞快速好吃的野菇排骨炊飯~ 如果仔細看”C貝貝小廚房” 就會發現分享的幾乎都是屬於”快速廚房”之類的,其實是因為在廚房待太久實在超過本人的能耐...這次分享的,依舊是準備到完工(不含煮白飯的時間)只要半小時喔~~ 看小妞嘴張大大的~~就知道成效還不錯,這次連”歪嘴雞”小丹除了捧場之外,也讚不絕口哩~~~(註:歪嘴雞自C麻的娘來的,指的是很挑嘴的人) 這會兒就來分享這簡單、快速又好吃的“翡翠香菇炊飯”吧!!(本來以為翡翠很難做,沒想到超簡單的!!) 材料:絞肉些許、新鮮香菇2朵、白洋蔥半顆、菠菜1把、雞蛋2顆、蒸雞精1包、白飯1碗、鹽(上述材料全部切丁)(可增加紅蘿蔔,只是這次家裡的紅蘿蔔怪怪的,所以捨棄不用) 作法:1.先製作”翡翠”(材料:菠菜&雞蛋)2.用油爆香洋蔥3.加入香菇拌炒4.加入絞肉拌炒5.倒入蒸雞精或是高湯之類的提鮮6.再加入”翡翠”拌炒7.加點鹽調味8.將煮好的白飯倒入拌炒9.完成 來看看實戰練習吧1.先製作”翡翠”(材料:菠菜&雞蛋) 1-1將些許菠菜和2顆雞蛋準備用食物調理棒/攪拌棒攪碎 1.-2因為這個攪拌碗比較小,所以要分次將菠菜放入攪碎 (用家裡有的Cuisinart食物調理棒/攪拌棒即可) 1.-3倒入鍋中用中火慢慢拌炒,拌炒至水份收乾 三分鐘後 五分鐘後 八分鐘後 材料備齊,準備下鍋囉~~~~ 2.用油爆香洋蔥 3.加入香菇拌炒 4.加入絞肉拌炒 5.倒入蒸雞精或是高湯之類的提鮮 6.再加入”翡翠”拌炒 7.加點鹽調味8.將煮好的白飯倒入拌炒 9.完成 這整個賣相還不錯唷~~~ ---------------------------------------------------------------------------------------[CC生活大小事整理C麻育兒心得感想]1.本來還想放入紅蘿蔔的,讓顏色更繽紛~~ 只是不知為何上星期買回來的紅蘿蔔, 這星期摸起來有點軟軟的….感覺怪怪的,不敢用….2.本來以為翡翠很是個難度很高的料理方式, 結果沒有想像中難做,如果有大一點的食物調理機就會更方便!!3.煮出來熱騰騰的吃,超好吃的!!4.煮飯或是煮菜如果有加入高湯,真的會提升菜的質感與美味唷~~ 這幾次都偷懶用現在的蒸雞精/滴雞精,可以節省更多時間!!---------------------------------------------------------------------------------------[小花絮]這個辣醬是小丹和我加著配飯的~~(因為很辣,小人不宜) ---------------------------------------- 歡迎大家可以到 C貝貝看世界, 裡面有很多文章的經驗分享~~~ 或是到 C貝貝粉絲團, 有CC的生活大小事與C麻的育兒小心得~~~ 懷孕食補,滴雞精,蒸雞精,珍,副食,翡翠,雞精,菠菜,老協珍,懷孕推薦滴雞精,珍苑
