之前咩媽有分享過無奶油配方,吃起來像孔雀餅乾的食譜(可點選小孔雀看文章)這款餅乾製作方法已經算簡單,不過比較麻煩的是它需要用到3顆蛋黃和1份蛋白媽咪們可能會覺得剩下兩份蛋白不知如何運用有點浪費加上因為要讓餅乾有酥脆口感,所以有添加一些泡打粉,但泡打粉並不是家裡會必備的於是,今天咩媽稍稍改了一點食譜和做法,讓餅乾的口味不會相差太多,卻能讓製作過程更簡單聽起來是不是更有想動手做餅乾的念頭呢!?這次咩媽加了一點點小巧思在裡頭,讓我們繼續看下去,看看究竟是什麼有趣的巧思吧 準備材料低筋麵粉 80g砂糖 40g雞蛋 2顆(蛋黃和蛋白需分開)香草精 數滴(可無)製作方法①.將蛋白先打到起泡後加進砂糖,然後再繼續打發至乾性蛋白②.將蛋黃倒進步驟①,然後輕拌勻後再將低粉分次加進拌勻即可,麵糊完成③.將麵糊裝進擠花袋,在烤盤(紙)上擠出小圓或任意圖形,進預熱烤箱170度,烤10~12分鐘即可(因每台烤箱不同,所以時間上可能會有誤差,觀察餅乾表面成金黃色即可關火唷!) 步驟①,乾性蛋白大概就是這樣的感覺 步驟②,蛋黃和香草精加入,輕輕拌勻 麵粉分次倒入,輕輕拌勻,麵糊即完成 用透明塑膠袋充當擠花帶,剪一小角,開始"構圖" 除了英文外,也可以用注音符號或是數字唷 做成小圓是比較簡單快速的作法,小朋友可以一口一個不過咩媽今天把餅乾變成英文字母,甚至是注音符號,或阿拉伯數字等等..主要就是要增加親子互動和小孩的學習樂趣常常看書教學感覺比較乏味,小孩沒幾分鐘就開始分心,成效有限這次咩媽用餅乾來教學,不管是不是可以馬上學起來但至少學習的過程是開心,充滿樂趣,孩子的專注力也能提升一些咩媽都笑稱,人家小叮噹有記憶吐司,咩媽自製記憶餅乾,挖哈哈哈~咩媽有時會使壞,隨時抽餅乾考咩仔,答對才能吃"題目",是不是很壞,媽媽玩得不亦樂乎呢! YA~我要開動啦 看我的嘴型,這個是"5" 阿~~~~ 嗯~~好好吃^^ 咩仔:弟弟,這是多少?!D仔:山~~ 換我要開動了!!! 咩仔一直說"媽咪~這個餅乾好可愛好好玩!!" 這樣是"3" 轉過來變成"M" 這個孩子們的零嘴又兼具學習的方法是不是很棒呢?!食材準備便利,製作過程又很簡單,想要讓孩子學什麼,就畫什麼圖形,不需要模具,多方便家中有小小孩的媽咪們,不妨可以試試這個教學方法唷另外,遇到節日時,也可以把餅乾當成卡片,寫下祝福的話送給朋友例如:HappyBirthday或者HappyValentine&39;sDay將巧克力隔水加熱後,不規則淋在餅乾上,等乾了後就可以送給心愛的人囉咩媽懶人廚房下次見,希望你們會喜歡今天的介紹,也歡迎分享唷^^ 不管你是喜歡咩媽的碎碎唸還是被雙仔可愛的外表迷惑都歡迎來咩仔粉絲團找我們唷原文出自:咩媽碎碎念
