原文網址：http://anity0404.pixnet.net/blog/post/193907259這道食譜改良自我以前寫的"日式蘋果咖哩雞肉飯",幾個月前獲選為農委會農業兒童網的"元氣料理"之一,網址：http://goo.gl/H4GIPn改良後的版本更適合寶寶食用喔~分享給大家. [健康食材LOOK]雞肉富含蛋白質、維生素A、B群、鈣、磷、鐵等營養素；其中,雞胸肉的維生素B含量是整隻雞肉之冠.馬鈴薯主要成分為澱粉,含有蛋白質、醣類、鈣、鐵、鋅、鉀、鎂,維生素B1、維生素C,其中的維生素C及蛋白質可增加寶寶的免疫力.蘋果富含膳食纖維、醣類、維生素A、B群、C,鐵、鎂、磷、鉀,膳食纖維可促進腸胃蠕動,所含的磷則是製造骨骼及牙齒所需的營養.紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、纖維素、蛋白質、維生素B1、B2、B6及鈣、磷、鐵、鉀等營養素；其中纖維素可減少便秘發生的可能,且每日應補充適量胡蘿蔔素,可減少感冒發生的機會. [材料]雞胸肉（兩塊）、洋蔥（半顆）、蘋果（一顆）、馬鈴薯（一顆）、紅蘿蔔（1/4條） [調味料]咖哩（甜味二塊）、牛奶（100ml）、橄欖油(一匙) [作法]1.洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔、雞胸肉切1cm小塊狀.2.因為蘋果要煮出甜味,將3/4顆蘋果切小塊一些,另外的1/4顆蘋果磨成蘋果泥.3.橄欖油放入鍋中,洋蔥爆香.4.放入胡蘿蔔、馬鈴薯拌炒.5.雞胸肉放入鍋中拌炒至變成白色.6.將蘋果放入鍋中,倒入清水至淹過所有食材的高度.7.蓋上鍋蓋並轉中火,待水滾後轉小火繼續滾15分鐘.8.加入兩塊甜味咖哩並持續攪拌,直到融化為止.9.倒入鮮奶並持續攪拌3分鐘.新噴噴的日式蘋果咖哩,無論是以麵或飯當成是主食都很適合,蘋果增添自然甜味,牛奶增加香濃滑順的口感, 每種食材切小塊狀,軟軟嫩嫩好順口, 小桃超愛吃,一口接一口~以上食譜與大家分享.更多寶寶食譜請參考:http://anity0404.pixnet.net/blog/category/2542344 小桃媽會持續更新最新的贈品活動連結,請大家持續鎖定~部落格：❤ 小桃媽幸福部落 ❤粉絲團：小桃媽幸福部落如果這篇文章對您有幫助,麻煩請動動手指頭按個讚吧~ 部落客介紹：Hi,我是小桃媽,職業是諮商心理師,下班後是人妻、也是一個女寶寶的媽.興趣是用照片記錄育兒過程,用文字書寫生活趣事,還有收集各種免費贈品資訊,跟著大家一起節省育兒開銷,同時也撰寫一些好玩且實用的紓壓放鬆及自我照顧技巧,與各位媽咪們一起分享育兒生活的每一個片段.
