為了應付農曆新年,除了家裏大掃除、整理返鄉行李還要開始準備小湯過年吃的糖果怕過年時被過度餵食加了很多糖、化學成份跟人工色素的糖果媽媽開始研究如何自製水果軟糖用自己打的天然果汁做基底,吃得到水果的香甜,我自己都很喜歡當然,吃起來不像外面的軟糖那麼Q,口感像不Q的果凍但自己做之後才知道外面的軟糖加了多少小小孩不宜的成份帶去公園給其他小孩試吃也大受好評決定開始量產,過年時小湯也可以湊熱鬧吃甜甜有媽媽問我為什麼要這麼麻煩,「堅持不要給他糖果就好了啊!」有的時候,媽媽很難當大家都是為了孩子好,看他可愛餵食糖果也是人之常情但怕他嘗到甜頭後過度餵食會傷身體不給他吃又怕聽到不好聽的:「以前我們也是這樣餵的啊!」「你好可憐,都不能吃.」左右都是麻煩,我自己做總可以了吧?! 真心想給小湯掛「請勿餵食」的牌子,愛他,請不要用甜食餵養他(吃太甜有什麼不好呢?如果吃甜食糖果是營養、必須的,那我們大人為什麼不照三餐吃呢?百害無一利,搞不懂為何老愛亂餵小孩.) 以下進入正題,這次嘗試二種口味:柳橙草莓、檸檬柳橙做法相同,只是材料比例有些許調整我是參考羅比媽的食譜,看起來很厲害,其實做法很簡單呢! 柳橙草莓軟糖材料:柳橙汁90cc、草莓果醬3小匙、吉利丁粉5小匙、檸檬汁1.5小匙、糖2小匙、沙拉油少許(糖跟檸檬汁的比例可依個人口味做調整) 柳橙汁是我用調理機現打過濾的原汁,有加一點水稀釋草莓果醬是別人推薦的,吃得到果肉又不過甜,我很喜歡 做法:1、將果汁跟吉利丁粉混合,攪拌均勻後靜置五分鐘 2、加入果醬、檸檬汁跟糖 3、放入鍋中隔水加熱,一直到吉利丁溶解成液態狀,這時上面會有一層白色的泡泡,用湯匙撈乾淨 4、在模具上抹上沙拉油,將步驟3的吉利丁液稍微放涼後倒入,放入冰箱冷藏約3小時左右就完成! 成品脫模後放入保鮮盒或保鮮袋冷藏這樣隨時都有愛心手工糖可以給小小孩當點心了!因為使用的材料比較天然,盡量趁新鮮早點食用完上面的份量大約可以給小湯吃三天 蜂蜜檸檬柳橙軟糖材料:檸檬汁90cc、柳橙果醬3小匙、吉利丁粉5小匙、蜂蜜4小匙、糖3小匙、沙拉油少許檸檬汁是自己現打的,有加水稀釋成我要酸度因為已經用檸檬汁做基底,就省了後續添加的動作怕太酸小湯不愛,所以蜂蜜跟糖我有多加一點,比例都可以依個人口味做調整跟上面的做法相同,我只有更改材料的部分 第一次吃還有點怕怕的,先舔一舔試味道,發現吃起來甜甜的,馬上開吃! 超開心! 過年就決定帶自備的軟糖回宜蘭,讓小湯也可以吃甜甜過好年這款軟糖入口很好咀嚼,小湯都是拿一個慢慢咬雖然不容易卡在喉嚨,吃的時候還是要大人在旁邊注意,提醒小小孩小口吃推薦給家有小小孩、怕長輩唸不給吃糖的媽媽們 更多幼兒食譜:http://rinsujo.pixnet.net/blog/category/list/3180848 水果軟糖,寶寶副食品