﹝早安健康/楊玓縈﹞廚房常備的大包食鹽,除了調味還能有什麼用途?<調味料の便利冊>一書提及食鹽還能用來除漬、除臭,炭烤時增加火焰、減少濃煙,甚至還可以為寵物除蝨!究竟要如何發揮食鹽的這些功能,可以參考以下做法： 妙用1：浸冷鹽水 去血跡 若衣服、布上沾有血跡,可以先浸泡在冷鹽水裡,再以溫水沖洗,最後以肥皂水加熱煮沸,即可去除血跡. 妙用2：泡熱鹽水去汗漬 將有汗漬的衣服,浸泡在950cc的熱水中,加入4匙鹽,汗漬就會慢慢消失. 妙用3：搭配檸檬去茶垢、咖啡垢 杯子裡的污垢,只要用鹽和檸檬一起搓洗,就能用水輕鬆沖得乾乾淨淨. 妙用4：混合酒精清洗髒布偶 將鹽和酒精以1：4的比例混合,用來擦拭毛毯或布偶的髒污,即可去污洗淨. 妙用5：刷洗砧板除臭殺菌 砧板用久會帶有生鮮食物的氣味,尤其是木製砧板,此時不妨抹上鹽巴刷洗,可以達到除臭殺菌的效果. 妙用6：炒粗鹽清除鍋底燒焦 若家裡有粗鹽,鍋子燒焦時可以放些粗鹽下鍋,小火炒幾下去污. 妙用7：豆腐鹽水浴保嫩不發酸 如果一次只要用一點豆腐,可以將剩下的豆腐浸泡在鹽水裡,不僅可以讓豆腐維持鮮嫩,豆腐也比較不容易變質. 妙用8：熱油加鹽防濺油、燒焦 油炸食物時最怕濺油,這時可以在鍋裡加點鹽,改善濺油也防止燒焦. 妙用9：紙包鹽炭烤少煙好幫手 烤肉時經常火太小、煙太大,烤不熟又燻得雙眼睜不開?試試看用紙包一些鹽放入火中,就有增強火力、減少煙霧的效果. 妙用10：洗鹽水澎澎去蝨減狗味 在家中狗兒身上沒有傷口的狀況下,可以考慮幫狗兒洗鹽水澡,再用細齒梳子為牠株理毛髮,有助於除蝨、減少狗兒身上的味道. 資料來源：<調味料の便利冊>作者：羅幼真 出版社：方舟文化 ※ 本文由<早安健康>授權刊登,未經同意禁止轉載.※更多精彩內容,請見<早安健康>.
