如果你有居住在日本過,你會發現日本有異常多的黑豆料理!最長看到的應該是密黑豆,黑豆豆腐料理!在日本黑豆也進階利用到點心裡頭!黑豆銅鑼燒,黑豆寒天,黑豆餅等!現在連黑豆可可亞都有~ 在日本最常可以看到和喝到的就是很受日本人歡迎的黑豆茶. 黑豆的好處到底在哪裡?為甚麼日本人那麼喜歡它?「本草綱目」記載,豆乃腎之穀,黑色屬水似腎,鎮心明目,補腎.久服,好顏色,變白不老.黑豆可以「駐顏、明目、烏髮、使皮膚變白嫩」.曾有每晨吞黑豆二七枚,到老不衰的傳說,可見黑豆具有滋補醫療食療的特殊作用.研究提示,黑豆中蛋白質含量高達36%-40％,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種胺基酸,特別是人體必需的8種胺基酸；黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80％,吸收率高達95％以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用.黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用.因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老.特別是對高血壓、心臟病等患者有益.黑豆中蛋白質的含量是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍多,牛奶的12倍,不僅蛋白質含量高,而且質量好.黑豆可以：預防骨質舒鬆-黑豆中富含的鈣是人體補鈣的極好來源預防貧血-黑豆中的鐵可預防人體缺鐵性貧血補腎益脾防止大腦老化-黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大腦因老化而遲鈍.日本科学家發現,黑豆中還有一種能提高强化腦细胞功能的物質.美容,抗衰老-黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質.黑豆還含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,抗氧化效果好,可以養顏美容.黑豆中豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,減少皮膚皺紋,保持青春健美.預防便秘-黑豆中粗纖維含量高達4％,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便秘發生降低膽固醇排毒,減重-因為黑豆中的纖維質含量高,吃了一段時間後,自然會加強腸道的排毒作用,此外黑豆還具有治療便秘和減肥的功效哦.黑豆最大特點是含有植物固醇,植物固醇不但被人體吸收,而且能抑制膽固醇的吸收.黑豆豐富的膳食纖維也可以加速腸胃蠕動、促進消化,每100公克有18.2公克,其中,粗纖維即佔5.4公克.可以有效的消除便秘,排毒! 日本目前最風行的「黒豆ダイエット」（黑豆減肥法）方法如下~大家可以參考看看喔!在日本很多人不但用以下方式減重成功,而且皮膚也因食用黑豆而變好~痘痘減少等!黑豆減重法1-1日70g黑豆1日內攝取70g的黑豆.如果一天內攝取70g以上的話可能會拉肚子oh~因為黑豆的纖維屬高!請大家注意攝取份量~黑豆請烹煮後食用~烹煮方式不限.例如-黑豆湯,黑豆炒菜,黑豆豆腐等.一定要記得是要食用「熟」的黑豆!黑豆減重法2-黑豆茶將2-3大湯匙的黑豆泡進水中約1個小時.泡水後將黑豆拿起瀝乾.將黑豆放入炒鍋中炒.炒約10-15分鐘,等黑豆皮有點綻開即可!加入約1000cc的熱水煮沸.大約煮3-5分鐘等水變比較黑色即可飲用黑豆茶了~ 我們在日本買到了很簡單可以製作黑豆茶的茶包~在台灣的天然食材店或是超市應該也可以買的到!一包一包的很簡單就可以攜帶.裡頭的黑豆都已經是炒過,直接泡熱水就可以煮成黑豆茶了. 照著包裝上和煮黑豆茶的方式-放到熱水中煮約3-5分鐘-水就變黑了~而且黑豆的香味就馬上可以聞到!煮好的黑豆茶很好喝喔~~~用保溫杯攜帶外出,隨時當成水份補給的良品效果很好!最近每一天都有煮黑豆茶給濤爸喝~做法簡單~完全不會花我太多時間!黑豆的纖維效果奏效的非常快!（排mm很順暢~~）也將濤爸的體重在他大吃大喝之下維持的非常好!農曆年就在眼前~吃吃喝喝絕對避免不了~吃完油膩的一餐要記得搭配上黑豆茶!真的可以幫助消化!而且消化大魚大肉下來所堆積的膽固醇~對女性來說最棒的還有美顏效果~~~~過年後只要持續實踐「黒豆ダイエット」（黑豆減肥法）然後搭配不要暴飲暴食,最少最少一定可以減下2kg! 把這個好資訊分享給大家~祝大家過一個健健康康,快快樂樂的好年!!~~~新年快樂!
