圖文網誌版:http://anity0404.pixnet.net/blog/post/194683017自己動手做寶寶版的旺仔小饅頭,營養健康無負擔! 食 材蛋黃一顆、配方奶20公克、砂糖35公克、日本太白粉120公克（依照蛋黃大小而酌量增減） 作 法1.準備工作：將日本太白粉過篩、砂糖及配方奶秤重後備用、蛋黃與蛋白分離2.將砂糖倒入蛋黃之中持續攪拌至稍微泛白.3.倒入配方奶粉攪拌均勻4.將日本太白粉分三次倒入,攪拌濕潤但不黏手的團狀5.麵團太濕則加日本太白粉、太乾加入配方奶去調整6.捏出適量麵團搓成一公分麵條,整齊排列.7.將麵條用刀子切成1公分小塊狀8.此時可以開始烤箱預熱170度（若烤箱火力太強,減少10度比較好）9.把步驟6的小塊狀搓圓,整齊排列在烘焙紙上10.放入烤箱前先用水瓶將圓形小饅頭表面噴濕Tips:此步驟是預防小饅頭表面裂開.11.溫度設定170度,烤10-12分鐘.12.烤4分鐘時將盤子取出,再往小饅頭表面噴一次水,盤子轉向繼續烤觀察小饅頭若底部,呈現黃接近咖啡的顏色就是熟了,不要再烤下去,避免表面破裂或焦掉.有灑水的小饅頭,表面真的比較不易裂喔!如果覺得小饅頭搓圓的過程很麻煩,直接把切成一公分正方形大小的小饅頭放進烤箱也是可以的,只是烤好之後的小饅頭就不是圓形.一次可以做100多顆小饅頭,成本不到30元,自己做小饅頭,營養健康又美味,以上食譜與大家分享~更多親子料理請參考：http://anity0404.pixnet.net/blog/category/2542344小桃媽會持續更新最新的贈品活動連結,請大家持續鎖定~部落格：❤ 小桃媽幸福部落 ❤粉絲團：小桃媽幸福部落如果這篇文章對您有幫助,麻煩請動動手指頭按個讚吧~ 部落客介紹：Hi,我是小桃媽,職業是諮商心理師,下班後是人妻、也是一個女寶寶的媽.興趣是用照片記錄育兒過程,用文字書寫生活趣事,還有收集各種免費贈品資訊,跟著大家一起節省育兒開銷,同時也撰寫一些好玩且實用的紓壓放鬆及自我照顧技巧,與各位媽咪們一起分享育兒生活的每一個片段.
