因為家裡常會喝豆漿,剩下的豆渣丟掉超浪費的,所以有時會拿來做麵包、饅頭...還會拿來做成豆酥~都很好應用!!這次把豆渣做成豆渣餅乾,香香的餅乾帶著豆漿香味,不需要加很多糖也非常好吃唷~之前已經分享過好吃的地瓜星星餅乾,這次就來做月亮豆渣餅乾吧!﹝小人食譜﹞地瓜牛奶星星餅乾 但餅乾本身較為硬脆,適合2Y以上牙齒已經長齊的寶貝,或是可自行增加葡萄籽油的份量至60g.做法參考：第一次做蛋糕和麵包：最詳盡的1,000個步驟圖,讓新手一定成功的130道手作點心（P.40~黃豆渣餅乾）準備材料：低筋麵粉 100g黃豆渣 100g黃砂糖(2砂)20g葡萄籽油 30g泡打粉1茶匙做法：1.低筋麵粉過篩,加入泡打粉、黃砂糖混合均勻.2.再加入黃豆渣用手攪拌.3.最後加入葡萄籽油用按壓方式混合均勻.（勿過度攪拌避免出筋）4.拿起一小團的麵糰先搓成圓形再壓扁,對折成半圓形,再稍微彎曲成用亮形狀,排列在烤盤上.5.烤箱預熱170度先烤10分鐘,烤盤調頭再烤10分鐘,之後再悶5分鐘,取出放涼即可.剛烤出來熱熱餅乾摸起來會有點軟,但放涼之後就會變較硬~本文同步發表於:http://christinachiou.pixnet.net/blog/post/30747655歡迎點讚↓↓加入小魚丸的粉絲團↓↓ ↓也可以來部落格找小魚丸唷~↓
