小熊第二階段副食品終於結束了,接下來媽媽要面對的是吃完飯就像打完仗的第三階段第二階段的副食品主要是要讓嬰兒練習嘴把咀嚼然後舌頭壓碎食物來進食食物的狀態書上建議為泥狀,但每個小孩的發展和喜好不同所以家長可以自行調整食物的狀態,並觀察小孩的反應有些小孩好像不喜歡太軟爛的食物,或者打成泥後會有沙沙感覺的食物tips:不喜歡沙沙的口感:可以改變和其他食物再一起打成泥,減少沙沙的感覺不喜歡軟爛的食物:不用侷限一定要幾倍粥,只要孩子願意吃就好 餐點準備這時期小熊的菜單真的超豐富的,是說大人都沒他吃的豐富我會在開工烹煮的前一天先擬好菜單,然後前一天或當天去菜市場採買食物泥的概念大概就跟大人的菜一樣,哪些菜打泥混在一起不會奇怪的再加上開始熬高湯,所以光是準備洗菜、切菜、烹煮就要花上我一整天的時間如果是不用陪小孩的話大概是需要2-3小時吧(累)所以7-8個月也吃了蠻多的新食材,9個月後又改變做法了,採現做這又是下一篇文章了會擬菜單的原因是想要寶寶可以吃的均衡又營養一餐會需要穀類、蔬果、蛋白質(魚肉、肉類、豆腐、蛋、乳製品)所以每餐都會有主食、蔬果、蛋白質因為此時期的小熊胃口很好,所以我大概每餐都會有200ml左右的主食大概是半碗飯的量,然後再搭配其他的食物泥所以原本的副食品冰磚盒不夠用,朋友贈送的Richell離乳盒我覺得蠻好用的 (PS不管用甚麼冰磚盒,我都不會在整個把冰磚盒拿去電鍋蒸,即便標榜可以微波或電鍋蒸...,因為電鍋真正在蒸主時,裡面的溫度只有可能到100多度嗎?)我會先用熱水將冰磚盒大概泡一下,再來就很好取出冰磚了,倒到不鏽鋼的碗再放入大同電鍋蒸煮 利用天然的食材來調味雖說這時期寶寶的食物我都尚未使用鹽巴來調味,但是可以利用食物原有的風味來調味像是帶有鹹味的食材有昆布、海帶、虱目魚、蛤帶有甜味的:蘋果、梨子、南瓜、地瓜可以增添食物風味的:菇類、番茄因為這時期鹽巴的添加量太難抓了,且母乳裡本來就會有少許的鈉所以這時期暫時還是先用天然的食物來調味估狗大神搜尋到嬰兒需要的鈉每日攝取最大值是7-12個月的嬰兒每日鹽的攝取量1g 約400mg的鈉1-3歲 800mg的鈉這種微妙的數字是不是很難抓,所以9個月前我都沒加鹽在食物裡只要注意給的米餅或餅乾上面的鈉含量就好了所以這時候如果要給市售的米餅和餅乾,就要非常注意上面的鈉含量吃太多鈉的嚴重後果是造成腎臟負擔,鹽奶的社會事件大家應該都知道吧那就是鈉過量到極致的案例 蔬菜高湯我常用的食材有高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、菇類,熬過高湯的料都可以打成泥當成配菜玉米只熬過一次就不再使用了,因為聽說玉米芯農藥殘留很多,大人晚餐吃白肉鍋,常常為了買小孩的食材大人也會跟著吃相同的菜色 fingerfood手指食物從6個月開始就可以讓嬰兒練習拿取食物進食來訓練手眼協調,和小肌肉的練習喔!fingerfood中文意思就是手指食物把食物可以切成條狀讓嬰兒可以用手抓握然後放進嘴巴做為fingerfood的食材要挑選手指可以捏碎的食材例如:蒸煮過切成條狀的紅蘿蔔、瓜類或者木瓜或者花椰菜並且嬰兒在吃時大人一定要在旁邊注意,以防噎著 一開始fingerfood最好切成長條狀嬰兒比較好拿 米餅很大一塊也很好練習 母子倆一起下午茶 練習用小手指撿小饅頭,但還不是很靈活 仰天吃水果中 另外水果棒很適合外出使用水果棒的好處是可以不用讓嬰童手拿水果,吃的滴滴答答,所以非常適合外出使用 練習副食品次數從原本的一天一次增加到一天兩次雖然小雨麻書中是建議中餐和下午那餐理論是這樣可以減少因為副食品消化不好而造成晚上影響睡眠但為了方便日後銜接大人的用餐時間,我選擇的是中餐和晚餐新食材一樣在中餐試,晚餐會盡量在睡前兩小時完食並且晚餐會注意避免一些容易脹氣的食材 心得:媽媽在餵食的時候就可以發現自己寶寶的個性喔像是小熊就是屬於個性很急的寶寶,明明嘴巴還有食物,硬要媽媽湯匙挖好食物在嘴邊等著食物吃得很快,一口大概餵進去就吞進去了,感覺都沒在咬可以這樣做....藉由調整粥的狀態,讓食物有難度一點,這樣寶寶就會願多咬幾口來調整用餐時間可以在20~40分鐘,本來都10分鐘就吃完卻一直以為自己沒吃飽,藉由這樣的方式調整,每餐都有簡單和困難的食物不僅可以讓寶寶練習,也不會讓寶寶感到太挫折,也可以讓寶寶真正感到有飽足感約在8個月的時候,媽媽也掌握到副食品的狀態可以讓嬰兒吃完飯既有飽足感也可以乖乖的坐在椅子上自己玩,陪大人吃完飯,這時後大人可以不用吃戰鬥餐真的是件很美好的事 遇到寶寶不喜歡的食材該怎麼辦?我看書上寫的都是不要在寶寶面前批評食材譬如說:你不喜歡吃xxx阿....,這樣會種下小孩挑食的因子(驚....)可以這樣做....所以當媽的就只好要想些方法讓小孩可以接受啦例如:小熊一開始不喜歡甜椒,媽媽上網看有人建議可以削皮並加入蘋果和馬鈴薯泥蘋果是為了減少甜椒的特殊味道,馬鈴薯則是減少甜椒沒削皮時的沙沙口感有些蔬菜的菜味比較濃,可以加入其他蔬菜來調整 以下就是7-8個月的菜單7M1W主食:雞蓉玉米粥/地瓜蛋黃粥配菜:甜椒馬鈴薯蘋果泥(終於不討厭甜椒) 高麗菜香菇泥 波菜毛豆泥 白花椰紅蘿蔔泥 黑木耳A菜泥 洋蔥苦瓜泥(利用洋蔥煮過會甜甜的稍微減少苦瓜的苦味)7M2W主食:洋蔥虱目魚粥/水梨白木耳甜粥配菜:苦瓜蛋黃泥 白蘿蔔小白菜泥 紅蘿蔔牛蒡泥 地瓜甜椒泥 地瓜玉米泥 白花椰波菜泥7M3W主食:白蘿蔔豆腐粥/雙蔥(洋蔥和青蔥)魚片粥P.S:豆腐在每次要蒸煮冰磚時才將豆腐切小塊放入一起蒸煮魚片粥則是購買切好片狀的鯛魚片,每次要蒸煮時放1~2片配菜:小松菜紅蘿蔔泥 筊白筍黑木泥 甜豌豆高麗菜泥 南瓜茄子泥 青江菜泥感冒退散湯品:洋蔥水/蔥白湯 此週小熊感冒了,沒發燒,活力都很好,只是鼻塞流鼻水 因此藉由食療,一週都加入洋蔥水和蔥白湯,感冒就好了洋蔥水:將洋蔥切絲,放到碗裡,放入電鍋蒸煮,外鍋放一杯水 取洋蔥蒸煮後的水,可以以湯匙餵食或加入粥品裡蔥白湯:將青蔥洗淨後切段,讓入滾水中熬煮,水量的話我是用一碗水 蔥的量的話則隨意,我都會放4~5根蔥的量,想要濃一點就多放點蔥7M4W主食:銀耳紅棗甜粥/大力水手豬肉粥P.S:紅棗買去籽的可以較省時,豬肉我是到市場買信任的商家 挑一塊肉直接請店家絞碎,不買已經絞碎的,並將絞碎好的豬肉 將份量分好後,直接放到冷凍庫去,每次要煮粥的時候 把當餐份量的肉取出退冰後,平底鍋炒熟,再加入粥裡放到電鍋一起蒸配菜:蘆筍玉米泥 小白菜高麗菜泥 綠花椰四季豆泥fingerfood:紅蘿蔔和花椰菜下午茶點:地瓜玉米泥8M1W主食:番茄芹菜豆腐粥/甜菜根四季豆粥/雙菜吻仔魚粥吻仔魚買回來一樣分成每次要煮的份量一小份,再入冷凍庫要煮時直接取一次的份量退冰加洗淨後入鍋炒香在加入粥裡蒸煮配菜:A菜皇帝豆泥 豌豆苗胡蘿蔔泥 甜菜根泥 波菜青椒泥8M2W主食:黑芝麻蘆筍豬燉飯/芋頭菇菇豬燉飯這個時候不再直接把米加幾杯水做成幾倍粥,而是直接煮好一鍋飯先把料炒香炒熟後,再加入高湯和飯燉煮,一定要用不沾鍋,這樣可以不用放油或者藉由食材本身的油脂即可配菜:綠花菜毛豆泥 綠花菜甜豌豆泥 高麗菜紅蘿蔔泥 茄子蛋黃泥fingerfood:紅蘿蔔/綠花菜8M3W(農曆新年)本來想訂寶寶副食品,因為媽媽也想休息一下,但發現寶寶餐好像沒媽媽準備豐富最後還是在過年前開火完成一週的份主食:長年菜海味雞肉燉飯/芋頭雞湯鹹粥(嬰兒也有年菜XD)配菜:水果玉米馬鈴薯泥 水果玉米芋泥 芋泥8M4W主食:波菜豬肉粥/高麗菜豬肉粥配菜的話就開始搭配大人的飲食,如果有開伙會先將小熊的配菜先煮起來通常是沒有調味的,然後接著才煮大人的部分再來google表單就不再新增副食品內容拉!因為9個月開始就會隨著大人的當餐食材來幫小熊準備餐點到時候再來分享心得囉!喜歡我的文章的話有空到粉絲團按個讚吧!
