參考衛教資訊與書籍建議：初期應由蔬菜類入門,寶寶品嚐副食品的順序,應先蔬菜而後水果.可以避免寶寶只喜歡水果甜味,容易對蔬菜出現挑食反應.經過一個月的磨合,小Co整體來說接受度高,也無過敏等特殊反應.這個月增加多樣食材,有青江菜、高麗菜、南瓜、胡蘿蔔、地瓜、蘋果、香蕉.另外從小Co6M7D開始,烹調用水一律改用高湯取代.第一次熬煮蔬菜高湯,用料有：高麗菜、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、玉米、綠花椰菜梗.（延伸閱讀：﹝副食品﹞蔬菜高湯）先前在月子中心學衛教時,護理師教小Co媽在添加新食材種類時,要連續嚐試3~5天,來觀察過敏情形.後來也有聽聞小兒科醫生的不同意見,認為可以盡量嚐試.不過小Co媽實際烹煮經驗是任何食材,隨便切一小塊,做完就有將近一個星期的份量可以吃,那就還是維持一週一、二樣菜色來練習吧!青江菜十倍粥（米糊） ↑青江菜富有多種成長所需維生素,也可以幫助消化.（參考書目：<０~3歲營養副食品全書>P.45）食材：生米40g、青江菜30g、水400ml（此為二份）. 作法（瓦斯爐版,適用份量較少）： 1.生米洗淨後,泡水靜置30分鐘以上. 2.磨碎（若手動磨碎,加一點點水比較好磨開）. 3.摘取菜葉,洗淨、汆燙. 4.汆燙後浸入冷水,可消除葉菜的澀味. 5.搗碎.（由於纖維「作梗」,手工搗碎較費力）. 6.碎米、碎葉和剩餘水一併倒入鍋中,以大火熬煮,同時攪拌. 7.沸滾後轉小火繼續熬煮5分鐘,同時攪拌. 8.用濾網篩掉較大米粒,完成. ↑放入滾水汆燙後,浸一下冷水可消除青菜的澀味. ↑手動研磨葉菜類,需要稍微使一點力.地瓜十倍粥（米糊） ↑地瓜富含膳食纖維,有利腸胃蠕動,助於排便.（參考書目：<０~3歲營養副食品全書>P.43、<菜市場的營養學>P.132） 食材：生米40g、地瓜30g、水400ml（此為二份）. 作法： 1.生米洗淨後,泡水靜置30分鐘以上. 2.地瓜洗淨去皮、切塊（切除頭尾部份不用：因纖維較粗,寶寶不易消化）. 3.泡水米、地瓜、水一起放入電鍋內鍋,外鍋放一杯水,蒸熟. 4.磨碎（手動研磨器or研磨機or電動調理棒）. 5.用濾網篩掉較大米粒,完成.地瓜香蕉泥 ↑剛完成時顏色呈金黃（右圖）,放涼幾分鐘後,表層會因氧化而顏色變深（左圖）.地瓜富含膳食纖維,有利腸胃蠕動,助於排便.香蕉則富有礦物質：鉀（預防高血壓及肌肉痙攣）、鎂（消除疲勞）.香蕉也有膳食纖維,印象中小時候只要排便不順,媽媽就會叫我們多吃香蕉.最近小Co有便祕的狀況,平均三天解一次顆粒狀,讓小Co媽想到把兩樣助排便的食材放在一起.不過在看過書之後,小Co媽才知道地瓜和香蕉搭配容易產生脹氣,未來會盡量避免.（參考書目：<菜市場的營養學>P.132、P.164）食材：地瓜200g、香蕉1/2根. 作法： 1.地瓜洗淨去皮、切塊（切除頭尾部份不用：因纖維較粗,寶寶不易消化）. 2.地瓜放入電鍋內鍋,外鍋放一杯水,蒸熟. 3.加入香蕉後磨碎（手動研磨器or研磨機or電動調理棒）.高麗菜蘋果十倍粥（米糊） ↑高麗菜也屬於十字花科,有豐富的維生素C、維生素K（助於血液凝固與增強骨質）、膳食纖維.蘋果則富有維生素、水溶性纖維、抗氧化的多酚類（抑制癌細胞）.但蘋果籽因含有氰化物,勿過量攝取.（參考書目：<０~3歲營養副食品全書>P.51、<菜市場的營養學>P.144、P.162）食材：生米80g、高麗菜40g、蘋果40g、水800ml（此為四份）. 作法： 1.生米洗淨後,泡水靜置30分鐘以上. 2.泡水米、水一起放入電鍋內鍋,外鍋放一杯水,蒸熟. 3.摘取高麗菜葉,洗淨. 4.撕小片,放入冷水中,大火煮沸後轉小火熬煮至軟爛,呈半透明色. 5.蘋果洗淨後去皮切丁,浸入鹽水中數秒撈起備用.（可以延緩氧化變色） 6.十倍粥、高麗菜葉、蘋果丁一起攪碎. 7.用濾網篩掉較大米粒,完成.（完成後立即現吃,或送入冷凍庫,可以延緩氧化變色）南瓜十倍粥（米糊） ↑南瓜也有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質,可以促進腸胃蠕動,預防便秘.此外鮮豔的黃色、和微甜的口感,還可以刺激寶寶感官和味蕾,是非常好的入門食材.（參考書目：<０~3歲營養副食品全書>P.50、<菜市場的營養學>P.144、P.162）食材：生米40g、南瓜30g、水400ml（此為二份）. 作法： 1.生米洗淨後,泡水靜置30分鐘以上. 2.南瓜洗淨去皮、切塊.（帶皮料理更營養,但初期吞嚥不易） 3.泡水米、南瓜、水一起放入電鍋內鍋,外鍋放一杯水,蒸熟. 4.磨碎（手動研磨器or研磨機or電動調理棒）. 5.用濾網篩掉較大米粒,完成.胡蘿蔔十倍粥（米糊） ↑胡蘿蔔有豐富的β-胡蘿蔔素,在體內轉化成維生素A,對黏膜和皮膚很有幫助,可以增強抵抗力.胡蘿蔔也有豐富的膳食纖維,有助於腸胃蠕動.（參考書目：<菜市場的營養學>P.128）食材：生米40g、胡蘿蔔30g、蔬菜高湯400ml（此為二份）. 作法： 1.生米洗淨後,泡水靜置30分鐘以上. 2.胡蘿蔔洗淨去皮、切塊. 3.泡水米、胡蘿蔔、蔬菜高湯一起放入電鍋內鍋,外鍋放一杯水,蒸熟. 4.磨碎（手動研磨器or研磨機or電動調理棒）. 5.用濾網篩掉較大米粒,完成.馬鈴薯蛋黃十倍粥（米糊） ↑馬鈴薯盛產於冬天.營養素含有醣類、維生素C和鉀.又有「大地蘋果」之稱.蛋黃富有卵磷脂、膽固醇,有助於神經系統和身體發育.另外還有眾多維生素和礦物質,可以彌補鐵攝取的不足.（參考書目：<菜市場的營養學>P.124、P.160） 食材：生米40g、馬鈴薯30g、蛋黃1顆、蔬菜高湯400ml（此為二份）. 作法： 1.生米洗淨後,泡水靜置30分鐘以上. 2.馬鈴薯洗淨去皮、切塊.（選洗蛋不需再清洗,清洗不當容易腐壞.） 3.泡水米、馬鈴薯、蔬菜高湯和雞蛋一起放入電鍋內鍋,外鍋放一杯水,蒸熟.（整顆雞蛋放在碗旁一起蒸,蒸熟後取蛋黃.） 4.磨碎（手動研磨器or研磨機or電動調理棒）. 5.用濾網篩掉較大米粒,完成.綠花椰菜馬鈴薯十倍粥（米糊） 食材：生米40g、馬鈴薯30g、綠花椰菜30g、蔬菜高湯400ml（此為二份）. 作法： 1.生米洗淨後,泡水靜置30分鐘以上. 2.馬鈴薯洗淨去皮、切塊. 3.摘取綠花椰菜花苞,洗淨. 4.泡水米、馬鈴薯、綠花椰菜、蔬菜高湯一起放入電鍋內鍋,外鍋放一杯水,蒸熟. 4.磨碎（手動研磨器or研磨機or電動調理棒）. 5.用濾網篩掉較大米粒,完成.蔬菜高湯 食材：（可依時令蔬果任意搭配）玉米1根紅蘿蔔1根綠花椰菜梗1根番茄2顆洋蔥1顆高麗菜1/4顆水約1至2公升（水位剛好淹沒鍋中大部分食材）還可以加入馬鈴薯,這次因為鍋子放不下而沒有加. 作法：將所有食材放入鍋中加水,水位剛好淹沒鍋中大部分食材.大火煮滾後,再轉小火熬煮到湯頭入味.小Co媽有時候也會使用電鍋熬湯,外鍋水放二碗,待跳起後,外鍋再加兩碗水操作一次,第二次跳起後就完成.電鍋的好處是整體時間短,不用顧火,放入電鍋後,三頭六臂的忙碌媽媽可以喘口氣、或做其他事.但是論收湯功力,還是瓦斯爐慢火熬煮略勝一籌.熬煮完成後,用濾網過濾出湯汁,放涼後即可分裝冷凍,或立即使用.熬湯的食材也可以利用,撈起研磨就是綜合蔬菜泥.小Co的反應 ↑小Co：馬麻,這根胡蘿蔔怎麼有地瓜的味道?照片中的副食品餵食器只要用手指輕壓,食物泥就會從前端湯匙處流出,還可以利用壓力大小控制流速.讓媽咪只用一隻手就可以搞定餵食這件事,不用一手捧碗一手拿湯匙,還要想辦法騰出手來控制寶寶.在沒有幫寶椅的時候,更能凸顯便利性.不過只要稍微濃稠或有軟爛顆粒就會卡住,所以隨著小Co吞嚥能力進步,這支餵食器也就提早退居幕後了. ↑小Co：嗯嘛、嗯嘛,南瓜甜甜的好好吃. 小Co逐日進食記錄（網底為製作日） 延伸閱讀﹝副食品﹞小Co副食品記錄：4M20D~5M16D/十倍粥、馬鈴薯粥、綠花椰菜粥﹝RJ的奶爸之路﹞副食品閒談：新手爸媽大挑戰/小Co餵食記喜歡本篇文章請按讚或幫推,謝謝!本文同步刊登於痞客邦,﹝快門旅筆﹞~晴の樂活旅誌.Follow快門旅筆最新旅遊文章、可愛小Co的成長記錄,﹝快門旅筆~晴の樂活旅誌﹞粉絲團歡迎來按「讚」!（請點下圖）
