懶人一指神功電鍋料理：黑豬肉馬鈴薯蕃茄燉飯一次解決7歲慶哥和13M東尼寶寶的營養健康晚餐東尼：媽媽~我吃完了!(根本是掉完了吧XD)做健康的料理,當然要先有健康的食材油米都曾經發生食安風暴幫寶寶做副食品當然更要格外注意 這次體驗的是福和堂的無毒米和西班牙頂級初榨冷壓橄欖油無毒米是指在土壤及水源都不受污染的農地耕作栽培過程中不使用任何化學肥料及對人體食用後有害的物質栽培,乾燥,碾製到包裝的過程也不使用任何添加物並且不與一般稻穀混合碾製、貯存及包裝經過嚴格把關才能稱之為“無毒米”.近年來小農自產自銷的模式越來越風行沒想到也有為寶寶副食品做分類的無毒米當然,下面的月份參考即可,每個寶寶吃副食品的狀況都不同稻穀僅經過脫殼步驟的便稱為「糙米」脫殼後又經過去除部分米糠層便成為「胚芽米」脫殼後又去掉所有米糠層、胚芽的就是我們最常見的「白米」糙米最硬最難入口,卻是最營養的東尼13M,吃是他最大的樂趣已經嘗試過煮得軟爛的糙米 福和堂健康無毒米-白米採用台梗十六號的品種洗米的時候發現少數米粒有黑色斑點應該是稻穀被蟲咬過的痕跡無毒米開封以後要冷藏不然會出現一堆米蟲唷福和堂六大堅持堅持採用傳統自然放養耕農方式以生態種植方式給予提供自然養分堅持不使用任何農藥物、化肥、除草劑使用來自桃園大圳第一道優質水源灌溉稻田每期稻作皆送SGS檢驗證實皆無任何農藥及重金屬殘留堅持耕耘流程比有機標章更嚴格更慎重兩杯米加上兩杯半的愛心大骨湯一向習慣煮飯前滴幾滴橄覽油在米上面讓米飯更香Q不小心也做了這個動作了...明明大骨湯應該富含油脂了><"幸好奶奶都有把大骨湯冷凍再去油...不是特意要做蕃茄飯家裡有什麼放什麼蕃茄切十字,馬鈴薯丁,豬絞肉外圍加兩杯水就搞定囉電鍋跳起來(好動感喔XD)拌一拌就行了 比一般白飯稍微軟爛的口感東尼和慶哥都可以接受完成：黑豬肉馬鈴薯蕃茄燉飯沒有調味料的原味食材先盛一份給餓不得的東尼寶寶享用 趁著東尼寶寶自己乖乖在吃晚餐幫大人的再多點變化拌入一點義大利香料鋪上起司絲進水波爐200度烤15分鐘表面稍微金黃就變身美味焗飯囉接著登場的是福和堂的西班牙頂級初榨冷壓橄欖油橄欖油被稱為「地中海的液體黃金」,類別也很多以下引用自維基百科：根據國際橄欖油協會的說明,「通常把橄欖油分類為三大類分別是：溫和（清和、淡素或「黃油狀」）；半果香（味較濃、橄欖味道較重）；果香（味道濃厚、全熟的橄欖油）.」按照橄欖質量,榨出的橄欖油質量也不一樣.現代工業榨油方法一般會採用工業萃取法將油快速分離.初榨橄欖油（ExtraVirgin）：這是最上等的橄欖油.它是從上等橄欖榨取而成的,無需用溶媒提取.一般稱為「冷壓初榨橄欖油」,因為它是在室溫下榨取出來的（稱冷壓ColdPress）.它含游離脂肪酸極低,這種脂肪酸能破壞橄欖油的味道.在歐盟的標準中,酸價低於0.8才可稱為冷壓初榨橄欖油.初搾橄欖油味道芳香,種類繁多.酸價並非判斷是否為初榨橄欖油的標準,而是初榨橄欖油等級的標準,以中華人民共和國國家標準來說,deltaK≦0.01來區分是最快速的方法.另外UV270nm≦0.3,也是一個判定方法.純淨橄欖油（PureOliveOil）：跟初搾橄欖油的製法一樣,但它含有較多游離脂肪酸.橄欖油（OliveOil）：某些「低溫榨油」因含酸量高,加上本身的味道、色澤或香味不足,以致不宜食用.製造商於是加上溶媒,以精煉這類橄欖油.隨後再加熱而將溶媒清除.以這個方法所製的油大致上已無色無味.這種精煉再與優質的純淨橄欖油混合.製造商以往把這類混合油標明為「純橄欖油」出售,但自1991年起已停止使用這個名稱.現在一律簡稱為「橄欖油」.橄欖渣油（OlivePomaceOil）：橄欖經過機械和人工處理後,其中的油分和水分均已提取出來,最後只剩下果渣.使用溶媒能夠從果渣中抽出額外的油分,這種油不能視為橄欖油,因為缺乏有益成分、但至少保有高單元不飽和脂肪酸的特色；若精鍊處理不佳,則會有有害溶媒殘留等問題.這類油再經精煉後,便會與較優質的純淨橄欖油混合,有些國家認為這只能用在工業用途.淡橄欖油（ExtraLight）：它不屬於橄欖油等級的一種.它其實是由精煉橄欖油與少量純淨橄欖油混合而成的.它之所謂「淡」與油中的脂肪含量沒有多大關係,因為橄欖油全部都是脂肪.淡橄欖油在色澤、香味和味道方面都略遜一籌. 看完上面頭昏昏嗎?其實選購頂級橄欖油只要記得簡單三步驟：請福和堂的西班牙頂級初榨冷壓橄欖油來示範^^1.由英文名稱辨識：特級冷壓初榨橄欖油（ExtraVirginOliveOil）如果記不住全部,認明Virgin.....比較保險朋友在橄欖油一片綠色瓶子的貨架加上滿滿令人頭暈的英文認E開頭的卻買到ExtraLight...><"2.由包裝識別：為了避免營養成分被強光破壞.原裝進口的頂級橄欖油多為深色玻璃瓶 3.由國際條碼分辨： 84開頭代表西班牙原裝原罐進口 而非引進台灣才分裝的,可以避免買到混油福和堂的西班牙頂級初榨冷壓橄欖油橄欖油煎,煮,炒,炸,涼拌都可以不過初榨冷壓橄欖油拿來炸東西可太浪費了最能保持抗氧化物的方法就是直接食用第一個想到最簡單,最終極的橄欖油料理,就是青醬青醬搭配蝦仁,蛤蜊,雞肉...義大利麵或燉飯都很美味也可以沾麵包,抹土司所有食材處理好之後丟下去攪拌就對了...連火都不用開上次為了做青醬買了一盆蘿勒,採收兩次就枯掉了一時買不到蘿勒只好用九層塔替代松子也改用葵瓜子然後呢...家附近的超市不要說帕馬森起司...想買一般的卡夫起司粉也賣完了>< 所以這次沒有加起司....原來難的地方在食材收集啊XD簡直是替身版本的青醬^^但是簡易版青醬一樣很美味唷~一家人滿意的吃光光烤過的葵瓜子放涼之後加上九層塔,蒜頭,一點點鹽然後是最重要的福和堂西班牙頂級初榨冷壓橄欖油考慮要用攪拌棒還是調理機想想自從荷蘭公主來我們家,Vitamix先生很久沒工作了 讓他登場一下轉動中間的調速扭三次...20秒不到就打好了最左邊的變速開關都沒用上簡直是來騙通告費的啦因為馬上要做義大利麵留了少許烤過的葵瓜子做裝飾加上用橄欖油煎得金黃焦香的去骨雞腿肉簡單又好吃的青醬雞肉義大利麵,上桌了還有慶哥的青醬恐龍義大利麵和東尼的原味版福和堂西班牙頂級初榨冷壓橄欖油做中式料理也很對味唷來個青椒炒肉絲吧~ 肉絲和青椒不成比例...因為我喜歡吃青椒啦因為我用不需熱鍋的不沾鍋倒入一點點橄欖油洋蔥薑絲肉絲就接著下鍋洋蔥變透明後加上青椒甜椒拌炒一下子就好囉~低溫拌炒,少油煙又健康配上美味香Q的福和堂無毒米青椒肉絲套餐上菜了~有肉有蔬菜,有好米有好油 真是美好的一餐 ^^ 福和堂西班牙頂級初榨冷壓橄欖油健康無毒米瞭解更多--> http://shop.mamibuy.com.tw/shop/fuho 延伸閱讀：--> ♥懷孕育嬰歷程懶人包-育嬰好物大集合
