孕婦吃菠菜該怎麼吃才更好呢?日常生活中大家比較常吃菠菜,而且現在春季市場上綠油油的菠菜很是吸引人.因為孕婦在懷孕期間由於生理代謝異常,在飲食方面也會有一些不同的要求,那麼,孕婦怎麼吃菠菜好呢?孕婦不能把菠菜當做補血主要來源因為菠菜含有大量的草酸,草酸對鋅和鈣有着很強的破壞作用,所以大量吃菠菜不但不能補鐵,還會嚴重影響鋅和鈣的吸收.因此,在孕期可以適量吃一些菠菜,但不要把菠菜作為補鐵、補血的主要食物,而且在烹調菠菜時一定要將其先用開水焯1分鐘,祛除其中的草酸.準媽媽可以把菠菜拌着吃,把菠菜放在沸水中燙3分鐘,撈出後用麻油調拌,這道菜叫做「麻油拌菠菜」,這道菜因為非常清口,所以也特別適合孕早、中、晚的準媽媽食用.豬肝炒菠菜是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜.豬肝和菠菜都含有豐富的鐵質,可以預防貧血,並對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用. 適合孕婦的菠菜食譜：豬肝炒菠菜材料：菠菜200克,豬肝300克,海米5克,香菜10克,油20克,鹽2克,料酒10克,醬油3克,醋5克,蒜泥10克,香油10克,雞精2克.做法：1、將豬肝切成小薄片；海米用溫水浸泡好；香菜切成碎末.2、將菠菜擇洗乾淨,切成3厘米的段,放入開水中燙一下撈出（菠菜含大量草酸,用開水燙一下可以去除部分草酸）,再放入冷水中浸泡,冷卻後瀝凈水.3、鍋內放油燒,燒至七成熱,先將姜、蒜煸香,再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒.最後放入海米、菠菜、香菜炒勻,淋上香油,撒上雞精即可.由此可見,雖然菠菜的好處很多,但是,也不要天天吃、頓頓吃,一定先用開水燙一段時間,把其中的草酸破壞掉,這樣才能安全.
