孕婦吃核桃要吃「好」會挑麼?大家都知道吃核桃好,尤其是對於孕婦而言,核桃中蘊含的一種叫亞麻酸的物質可以在孕中期和晚期促進胎兒的大腦發育.鑒於核桃有如此良好的養生和保健功能,很多孕婦甚至產後的女性都將核桃作為自己必備的食物.孕婦吃核桃好,但是孕婦要想吃到好的核桃卻不是一件容易的事兒. 孕婦吃核桃要吃「好」你會挑麼?近期電視和網絡上有很多關於「毒核桃」的報道,這些經過硫磺熏的或者用福爾馬林和雙氧水泡製的「毒核桃」流入市場給我們的食品安全帶來了很大的隱患.試想一下要是這些「毒核桃」被亟需吸收核桃中豐富的養分的孕婦吃到,後果將不堪設想.因此,孕婦吃核桃要想吃「好」,得先學會挑.在挑選核桃上,要奉行一種由表及裡的觀察方法,要從外殼開始進行挑選和辨認.核桃的挑選和辨認首先,要「觀其形」.天然的核桃的個頭均勻,縫合線緊密,外殼白.但是過白,有可能是經過硫磺熏的,要配合其他的辨認方法再次進行挑選.其次,要「聞其味」.真正沒有加工過的核桃,有一種特有的氣息,沒有怪味道.而用硫磺熏過或者用雙氧水福爾馬林之類泡過的核桃都會有一種化學味道,很刺鼻.再次,要「聽其音」.把核桃從一尺高左右的空中扔在地上聽聲音,若是空果則會發出乒乓球一樣的聲音,而好的果子的聲音明顯會不同一點.最後,要「掂其重」.拿一個或者兩個核桃掂量一下核桃的重量,要是有一定的分量,說明是好果,要是輕飄飄的說明是空果或者壞果.經過外殼的挑選和辨認之後,還要查看下核桃的桃仁的色澤、飽滿度來進行最後的確認.首先,果仁豐滿為好果,要是乾癟則是壞果差果.其次,果仁的外皮色澤以黃白為最好,暗黃次之,褐黃更次.再次,仁肉白凈新鮮為上等,有油跡「菊花心」為次,要是全部泛油,呈現黑褐色已經嚴重變質,不能食用.簡言之,孕婦要吃的「好」核桃必須要經過這樣由表及裡,從外殼到果仁的反覆對比,調動你所有的感官來審慎選擇.只有吃到了好的核桃,才能大大提升孕婦孕育生命這個偉大的使命完成質量.孕婦吃核桃要吃「好」,這核桃必須是經過天然的採摘手段並運用純天然的手段來進行加工,在這個過程中不能加入任何的添加劑,保持核桃自身的味道和養分.因為對於孕婦而言,一顆被污染的核桃就會傷害一個孩子.因此,孕婦要吃的好核桃就必須徹底跟漂白劑說拜拜,要吃出自然饋贈給核桃本身的味道,並將此轉化為孕育生命的力量.
