烤箱...真的默默被閒置好一陣子了心裡還有很多口袋食譜和甜點一直抽不出時間製作加上迷你寶現在整個每天黏著我巴緊緊…只要一沒看到娘就淚奔抱大腳哭討抱：「丫咪~我要抱抱」這樣是要媽媽我去哪多生出一隻手來烤五四三蛤?!?!蛤?!?! （（叉腰… 今天這道﹝手風琴馬鈴薯﹞也算是我的口袋名單之一其實我很愛馬鈴薯綿密的口感…不單單烘烤、切成絲入菜也很棒哦當然煮咖哩一定少不了這位靈魂人物…是吧?!這次回娘家剛好娘家媽媽有超迷你的馬鈴薯,一顆大概就我的1/3手掌大（一般市面我還真找不到這麼小顆的捏…但如果要挑選建議可選中型身型較長的）原本想切成滾刀塊拌上調味直接進烤箱但後來還是想試試手風琴馬鈴薯…覺得更有美感些!哈~~ ﹝食材準備﹞1.馬鈴薯2.香蒜醬（奶油、橄欖油）3.義大利香料4.胡椒粉﹝作法一﹞馬鈴薯不去皮,直接刷洗乾淨即可,將馬鈴薯切片狀不要切到底刀工越薄烤出來會愈香脆哦（媽媽前天食指的刀傷還在,今天還膽敢挑戰這種薄切的任務…海海人生吶!）﹝作法二﹞將奶油放在室溫軟化,利用抹刀或刷子均勻塗抹縫隙可稍微扳開一些空間,外表皮及每一片縫隙裡都要均勻刷上馬鈴薯才會烤得熟哦!（筆記）想吃入味一點可在每片中間多塗抹些醬料但因為娘給我的尺寸實在太迷你…一個不小心就會蹦塌,需要極小心呵護著才行…最後再均勻灑上義大利香料、白胡椒（給孩子吃就自動省略）半成品即完成﹝作法三﹞沒有烤盤也可以使用錫箔紙哦!!直接進烤箱180℃*30分鐘（烘烤時間視馬鈴薯大小和用量不同,大家可以自行斟酌調整）噹瑯……備料和作法是不是都超easy~當然今天示範的「基本款」如果想吃豪華一點~還可以在馬鈴薯片中夾個火腿片、蕃茄片、起司、培根……外酥內軟的口感我超愛…小維哥對這種根莖類的食物很無感,除了今天的馬鈴薯還有地瓜也是如此（（但外面賣切成條狀的薯條又吃得很開心…也太難侍候了每天煮地瓜飯也是給我挑三撿四,連一小小塊也不放過!反倒是迷你寶看媽媽一片一片剝著吃時…小嘴也向前張大口討吃…一片接一片很合他的味!!烤熟的馬鈴薯會外皮顯得有點皺皺的…內餡兒則軟綿的口感如果自己在家~夏天想吃得簡單一點不想三菜湯或是叫外食偶爾~~不坊可以試試這一道,隨自己喜好升級﹝豪華版﹞非常有飽足感哦~好啦~我實在很想扳開偽手風琴~BUT…它們一個個都長得圓滾滾…再怎麼偽裝骨子裡就是馬鈴薯樣丫建議大家挑選可以選身型較長的中型馬鈴薯想似度會大增哦!!快試試吧~還是大家來個豪華版DIY大PK?哈哈 延伸閱讀—> 寶寶副食品食譜(59) <-- 原文連結：http://yujuan162.pixnet.net/blog/post/198173475/
