芭樂媽經過這次邀約參訪明月堂後,讓芭樂媽更加了解日式甜點的由來,下次回娘家馬來西亞,也不訪可以把它當伴手禮送給爸爸媽媽,讓他們嚐嚐具有日本風味的甜點,以往,芭樂媽都會買鳳梨酥、綠豆餅,下次回去一定要讓他們有個大驚喜~ 經過第三代老闆述說他為何辭掉高薪的優渥工作,跑回老家承接這家族事業,芭樂媽從字字句句裡,可以感受到老闆對家族事業的衝勁、堅持、理想,明月堂和菓子已有80年的歷史,鼎鼎大名的明月堂,是老一輩們豎起大拇指公認的,老闆希望讓年輕一輩也知道明月堂這家老店~ 明月堂和菓子這家店在30幾年前,就已經在SOGO復興店設櫃, 至今仍屹立不搖~ 明月堂在三重的工廠門市,外觀看起來很明亮、乾淨,走進店鋪,可以看到傳統的老手藝甜點~ 每一樣甜點都充滿了濃濃的日本風,連包裝也很日式,明月堂彌月禮盒紙袋上的白鶴,在日本代表的是「好」,送禮給親戚朋友的同時,也將好事、好心情、好祝福送給了對方,真是深厚的含意啊~ 店內設計的小長凳,椅面上鋪的塌塌米, 櫥窗上貼的紙,讓芭樂媽突然沉浸在日本的氛圍裡~ 小芭樂最愛吃麵包類、蛋糕類的點心,小芭樂乖乖吃著老闆送的銅鑼燒,靜靜的品嚐~ 芭樂媽覺得身為第三代的老闆,其實不簡單,要符合現代人的口味與包裝,又不得失傳統,必須用盡心力在研究,兼具傳統的古法製作與新穎的創新口味中取得平衡~ 芭樂媽覺得明月堂的彌月禮盒真的很精緻,整體看起來就顯得很大方~ 一盒裡面有4個小包裝,分別是兩個牛皮、1個銅鑼燒、1個最中,還有一個長條形的盒裝,裡面是麻糬,品名看起來是寫「牛」,但其實成分是蛋奶素食的喔~ 上面兩個長方形的是「牛皮」,左下角是「最中」,右下角是「銅鑼燒」~ 「牛皮」的外層是銅鑼燒的皮,裡面包著麻糬餡料,鬆軟的銅鑼燒餅皮搭配QQ的麻糬,交錯的口感真的很特別,也讓芭樂媽覺得意外的好吃~ 「銅鑼燒」讓芭樂媽第一個印象就想到小叮噹愛吃的食物,由兩片餅皮夾著綿密的紅豆, 沒有想像中的甜,很順口,餅皮鬆鬆軟軟的,有濕度,吃起來不會乾乾的~「最中」的餅皮是酥酥脆脆的,芭樂媽覺得很像「米香餅」的味道,內餡跟銅鑼燒是一樣的,綿綿密密甜甜的紅豆,真材實料,吃起來有爆漿的感覺呢~ 這一盒長條形的看起來好像裡面裝了蛋糕,可是是麻糬喔,收到彌月禮盒的親戚朋友一定覺得很驚喜,裡面居然是4顆典雅精緻的日式麻糬~ 這四顆麻糬分別是紫芋麻糬、栗羊羹、抹茶羽二重、櫻花麻糬~ 芭樂媽最喜歡櫻花麻糬,第一眼看到櫻花麻糬的時候,芭樂媽是讚嘆的口吻「哇,怎麼可以那麼漂亮,太精緻了吧?!」說真的,芭樂媽倒是第一次看過麻糬上還有用花來裝飾的,真的好美,讓芭樂媽覺得不緊可以用來當作彌月禮盒,也可以在年節時送禮,或是送給你想告白的人,紛紛嫩嫩的顏色,非常適合~「紫芋麻糬」黃色的內餡是地瓜餡,地瓜香很濃郁,紫色的麻糬皮QQ的,配上黃色內餡,看起來食欲大增~「栗羊羹」的皮不是QQ的,是結實的口感,裡面裹著圓圓大大的栗子,外形像一顆大大亮亮的黑瑪瑙,感覺很高貴,這顆除了栗子餡甜,外皮也甜,適合愛吃甜食的朋友~「抹茶羽二重」日式麻糬少不了抹茶口味,這顆較不甜,因為被抹茶的味道中合了,抹茶是芭樂媽的最愛,所以這顆很合自己的口味~「櫻花麻糬」不僅外型別具精心,連內餡也有心機喔,是鹹中帶甜的耶,特別的口味真的讓芭樂媽意猶未盡~ 小芭樂第一個就抓起「栗羊羹」,是因為外型最閃亮亮,最吸引他嗎?以上的明月堂的彌月禮盒其實可以按照個人喜好客製化,明月堂提供了20幾種的口味供客人選擇,這也是他們家貼心處~這是另一種和菓子-「柔玉」,方方正正小小塊的,可愛秀氣,這是黑糖的口味,外層沾滿黃豆粉,咬下去Q軟Q軟的, 卻不黏牙,芭樂媽覺得這道偏甜,所以趕緊去泡了杯綠茶來配,這樣就絕配了~ 芭樂媽細細品嚐的同時,小芭樂騎著腳踏車漸漸接近,小芭樂也好想嚐嚐看~芭樂媽雖然很少讓小芭樂吃甜食,但是這一次破例,讓他盡情的吃,讓他吃吃看不同風俗民情的食物、不同的口感、不同的口味,這樣刺激他得味覺,讓他覺得更豐富, 吃玩再刷牙就好了~ 品嚐了這麼多明月堂的和菓子,芭樂媽覺得他們家真的很注重傳統的日式做法,在傳統中創新,讓和菓子變成了彌月禮盒,真的很棒,明月堂的粉絲不再是35歲以後的老客戶, 希望這種正宗的日式和菓子也可以讓年輕一輩知道~ 明月堂官網：http://www.meigetsudo.com.tw/明月堂粉絲頁：https://goo.gl/gMZv4B
