買了小烤箱後,開始想做些不一樣的餐點幫小湯換口味也激發媽媽研發更省力的懶人料理高雄的夏天很折磨人,汗如雨下這種天氣還要在廚房煮三餐真的要很有毅力所以我很期待烤箱可以幫我分擔工作把食材丟進去就可以等著上菜不用顧火、不用動鍋鏟、不用一邊流汗一邊聽小小孩狂喊「馬麻」或是把主餐丟進去烤箱、電鍋煮飯、快速炒青菜總之,可以讓我站在瓦斯爐前的時間越短越好! 最近小湯迷上用筷子夾東西吃練習筷學了幾分鐘就上手,還會表演用筷子吃粥(一粒米一粒米慢慢挾,媽媽在旁邊看都要昏倒了,是要吃到什麼時候?)所以我都盡量給他比較好挾的食物像是肉、甜椒、紅蘿蔔之類,讓他練習用筷子結果變成吃飯時間小孩很忙,一下用筷子,一會又要用湯匙挖飯但小湯似乎很喜歡這樣,最近我煮什麼就吃什麼,很好養 前陣子娘家阿母寄來一堆豬肉,其中的霜降豬肉片讓我有點頭痛我沒有料理過一大片的豬肉我曾經試圖把它切小片炒來吃,但口感並沒有很好買烤箱後決定用烤的來試試,沒想到大受好評,連小胖都吃了很多! 材料：霜降豬肉一大片、醬酒、米酒、冰糖、味醂 做法：1、將調味料依個人口味調配好,放入豬肉片醃一個晚上2、小烤箱預熱後,烤箱舖上烘焙紙,放入豬肉片烘烤約10分鐘後,翻面繼續烤10分鐘即可 家裏用的烤箱是國際牌的NT-T40我是調弱500w總共烤20分鐘,烘烤的時候可以依家裏的烤箱做調整 烤肉片時,我也放進甜椒青椒一起烤,只要再煮白飯就可以了,超輕鬆!一邊烤一邊有香味飄散出來,小湯在旁邊一直喊「要吃!」連媽媽都好想端碗白飯坐在旁邊等,我好喜歡醬酒烤過的焦香味! 烤過的霜降豬肉非常彈牙,而且很多汁沒有豬肉的腥味,甜甜鹹鹹的,小湯很愛!因為小小孩要吃的,我放的醬酒量比較少,大約只有二匙(而且還是用薄鹽醬酒)大人的版本可以加重口味,放入蒜片、辣椒應該很不錯!(小湯不愛蒜味,不然我會試試) 切成小塊的豬肉剛好讓小湯練習用筷子看他一口又一口吃得滿足,就是每天做飯最大的報酬了 更多豬肉料理：﹝幼兒食譜2y﹞美味多汁的豬肉漢堡排 ﹝幼兒食譜1y7m﹞寶寶版豬肉珍珠丸子 ﹝幼兒食譜1y5m﹞豬絞肉的六種兒童餐變化(漢堡排、蛋捲、豆腐鑲肉、滑蛋粥、滷肉飯) 霜降豬肉
