之前就有用蛋黃做過好吃的旺仔小饅頭,但是一直覺得給孩子吃那麼多太白粉不知道好不好...（雖然市售的旺仔小饅頭主要的成分也是太白粉啦~）﹝小人食譜﹞自製寶寶點心~旺仔小饅頭(蛋黃小饅頭) 在周老師的書裡剛好看到這個豆豆酥,也是小饅頭的一種,很適合寶貝自己吃,香香酥酥的很嘴,主要的成份是低筋麵粉,但是要加泡打粉就是（我是選擇無鋁泡打粉）,香草精不加也是可以,但吃起來就可能有點蛋腥味,如果使用天然香草莢當然是最好囉!之前就有做給魚丸吃,因為做法簡單,也可以跟寶貝一起來做看看喔!!有小幫手做起來就更快速囉~ 周老師的配方我有稍微再減油和減糖,周老師是全用奶油,但我有把部份改為葡萄籽油,減油減糖也好吃,但正常配方更美味啦!!食譜參考：周老師的美食教室手創餅乾101道準備材料：無鹽奶油(室溫軟化)35g葡萄籽油25g 糖粉45g奶粉30g蛋1顆香草精 少許低筋麵粉210g無鋁泡打粉1/2小匙做法：1.低筋麵粉、奶粉、泡打粉混合均勻,過篩備用.2..無鹽奶油室溫軟化後,加入糖粉打至蓬鬆,加入葡萄籽油攪拌均勻.3.再加入蛋快速攪拌,再加入少許香草精.4.分次加入過篩的粉類,用指尖捏勻,再用刮刀按壓混合（做餅乾不要過度攪拌,出筋口感就不好）.5.再把混合好的麵糰分成適合的大小,搓成小圓球.6.烤箱預熱180度,先烤4分鐘,烤盤調頭再烤5分鐘,熄火悶2分鐘完成~↓↓按讚加入小魚丸的粉絲團↓↓ ↓也可以來部落格找小魚丸唷~↓
