原文出處：http://unatsai525.blogspot.tw/2015/06/blog-post_12.html 前幾天朋友s分享了自製小饅頭,我也拜師學了藝,昨天撥了空就馬上做給小波寶吃 我做的是藍莓口味的小饅頭,沒有加糖沒有蛋白,很適合一歲內的寶寶吃喔!!!! 人母簡單備材料,材料有： 奶粉30g 日本太白粉50-60g(因為蛋黃大小顆不一定,所以量也不太一定喔!) 蛋黃一顆 藍莓或果泥適量(控制在25g上下即可) 任何果泥都可以,例如地瓜、香蕉、南瓜、蘋果,但記得要瀝乾水份喔!! 步驟一------製作果泥 將藍莓放入研磨缽磨成泥 步驟二-----攪拌 蛋黃奶粉果泥攪拌均勻 步驟三----成糰 慢慢加入太白粉,揉到不黏手即可 麵糰切勿太乾,不然烤的時候容易裂掉 保持不黏手即可 雙手洗乾淨,拿起麵糰也不黏手喔!!! (形狀有點不美觀XDDD,不好意思) 步驟四----成形 麵糰桿平,切出方便搓圓的形狀即可 圖片的大小還是有點太大了~~~~ 手揉的小饅頭大小顆差滿多的,可是我盡力了XDDDD 步驟五---進烤箱 烤箱預熱五分鐘,再將麵團烤3分鐘悶1-2分鐘 換個方向再烤3分鐘悶1-2分鐘 最後我用筷子攪動一下小饅頭,稍微烤到顏色均勻即可. 出爐~~~~~~!!!!! 烤出來有點裂,但我覺得還滿好看的,顏色也烤得滿有模有樣 波爸晚點下班時,還說以為是外面買的,讓我暗爽XDDDD 小饅頭的口感鬆鬆的,也無法入口即化,其實我覺得比較適合搓成直條狀,當磨牙棒這樣. 然後沒有加糖的結果就是,自己試吃時,完全沒啥味道這樣. 因為無法入口即化,所以我覺得適合大一點的寶寶 像波寶塞進嘴巴哩,無法咬,還是會吐出來,要吃的整手髒兮兮才有辦法解決一顆. 簡單做寶寶點心分享給大家參考,下次再來做做其他簡單的寶寶點心
