受到幾次食安風暴的影響,長期選擇的本土品牌接連中槍,什麼地溝油、餿水油,簡直不敢在聽下去 (╯-_-)╯~╩╩真的氣到差點翻桌~~吃到肚子裡的油都搞不清楚是什麼東西了!!!經過一連串的食安危機,我們應該更懂得如何挑選對自己有利的油品伴隨著樂樂出生,毅然決然加入橄欖油愛用的行列,希望給讓家人吃的健康安心市售的橄欖油真的好多種,品種也超級多,如果有阿木跟我一樣不太會挑選的話我都會這樣挑選1.原瓶原裝進口(最好還保留有國際條碼的橄欖油）2.選擇第一道冷壓特級初榨橄欖油(我們家屬於一罐用到底,冷壓初榨的橄欖油適合各種烹調,也適合涼拌生食,畢竟追求好品質橄欖油的同時,價格也是一大考量）初榨橄欖油（ExtraVirgin）：這是最上等的橄欖油.它是從上等橄欖榨取而成的,無需用溶媒提取.一般稱為「冷壓初榨橄欖油」,因為它是在室溫下榨取出來的（稱冷壓ColdPress）.它含游離脂肪酸極低,這種脂肪酸能破壞橄欖油的味道.在歐盟的標準中,酸價低於0.8才可稱為冷壓初榨橄欖油.初搾橄欖油味道芳香,種類繁多.3.產地選擇-維基百科說了!!地中海的氣候有利於種植橄欖樹,因此在全球出産的橄欖油中,百分之95都來自這個地區.到地中海一帶旅遊的人,會留意到希臘、義大利、摩洛哥、葡萄牙、西班牙、敘利亞、突尼西亞和土耳其等國的山丘上,都長滿橄欖樹.今天來私房推薦阿木現在廚房裡守護全家人健康的“愛將”!!愛情海貿易的-Cretalicious美味克里特第一道冷壓初榨橄欖油橄欖油訴有"地中海黃金"的美譽,初榨橄欖油更是橄欖油中最上等的,其更獲得希臘政府農業認證及歐盟原產地保護區〈PDO〉證明. 有些人會不太喜歡橄欖油的味道,不過好的冷壓出榨橄欖油本身帶著一股清香,沒有不好的油味美味克里特的味道很溫和舒服,還帶有一點淡淡的堅果味,沒有排斥感 用來淋在沙拉上也非常ok呢!!因為是原瓶原裝進口,瓶身上保留原本的標籤和希臘的國際條碼,進口商並沒有將英文標籤附蓋過去唷!!反而是將中文標籤貼心的貼在另一面Cretalicious美味克里特第一道冷壓初榨橄欖油是國際上少數橄欖油中會將採收日期標上在標籤上的產品透過這樣的標示,消費者就可以非常容易辨別買到的橄欖油新不新鮮囉~ヾ(*´∀｀*)ノ另外,Cretalicious美味克里特第一道冷壓初榨橄欖油的低油酸度介於0.2-0.4,在歐盟的標準中,酸價低於0.8才可稱為冷壓初榨橄欖油在歐盟的標準中,酸價低於0.8才可稱為冷壓初榨橄欖油唷.我喜歡偶爾到有機超市買一些處理好的蔬菜回家做沙拉,假日的早上能夠很快的完成簡單的淋上橄欖油加萊姆汁和自製的薯泥沙拉,在沒甚麼胃口的炎炎夏日裡,也能吃的清爽又健康配上培根煎蛋和熱狗,簡簡單單,就覺得很幸福了~~另外,我們家長期煮飯的習慣,會在白米內加一點橄欖油,不需要拌勻,蒸煮的過程米油會自動混合均勻煮好的白飯粒粒飽滿透亮,米粒香Q覺得特別好吃呢!! 還用橄欖油加碼幫樂樂做了南瓜菇菇雞燉飯清烤烤鱈魚食用油是我們每天都必須接觸跟吃下肚的,挑選品質好的橄欖油為家人的健康把關,真的非常的重要!!!---------------------------------------------------------------------------------------------------------因為習慣買油前都會上網爬文相關的資料做功課,為了節省大家爬文的時間,阿木簡單的幫這次介紹的橄欖油做個簡單的小整理♡愛情海貿易主要是由Alex與Jackie共同創立,Alex來自充滿濃厚飲食文化歷史的希臘,是一個盛產橄欖的國度,橄欖莊園更是多不勝數.2012年Alex造訪台灣旅遊時,頓時愛上了台灣人文及飲食文化,當時正好遇上台灣爆發橄欖油的銅葉綠素事件,讓他深覺台灣橄欖油的品質著實令人堪慮,而興起將家鄉的好東西帶到台灣推廣,以及分享好品質的橄欖產品給大家的想法.並與Jackie持續著手進行籌畫,終於在2014年兩人共同成立愛琴海全球貿易,實踐引進希臘原裝橄欖油的計畫.Alex由衷希望將這樣的好物讓更多人都能享用；再則他也感受到台灣近年在飲食上追求健康養生,於是偕同Jackie兩人不斷前往希臘實地勘查,多次與當地供應商聯繫交流,進而挑選了高品質且具特色的產品,引進希臘原裝進口的特級初榨橄欖油,盼為台灣飲食文化注入一股新的生命力.Cretalicious橄欖莊園擁有超過50年的橄欖老樹,歷經半世紀的手工栽種、培育、採收.眾多的橄欖樹生長在-歐盟原產地保護區PDOpeza的平地及山坡地上.手工橄欖採收一景愛琴海貿易所代理的橄欖油,製程全程皆在希臘當地完成,原瓶原裝跟有一些品牌橄欖油進口到台灣之後再進行分裝有很大的不同. 以上,給有需要的媽媽們做參考囉!!最後~~在哪裡買的到呢??有興趣的阿木們可以到他們的官網多看看相關資訊唷!!!愛琴海全球貿易有限公司→http://www.aegeancosmos.com/ ◡ღ米妮-小幸福的事 https://www.facebook.com/komiandLena
