焦糖炙烤鮭魚!!! 這組合只有兩個字~~~”美味” [原文出處]C貝貝小廚房 --﹝烤箱篇﹞簡單快速又美味 - 焦糖炙烤鮭魚 每次出吃日本料理, 鮭魚類的品項是一定會被點上桌的!!尤其炙燒鮭魚壽司~~~更是對我有股絕對的吸引力!!百吃不厭~~ 這次這個食譜, 實在太讚了!!有著非常符合讓我下廚的三大重點:好吃---因為有隻非常挑嘴的歪嘴雞(小丹), 如果不好吃, 這位大哥會吃了一口, 就不再碰, 甚或把那一口也吐出來不吃..簡單---工序太複雜的, 那我會想出去吃, 說不定比較道地好吃快速---這炎炎夏日, 在廚房待太久… 而且C貝貝小廚房一向秉持著”快速上菜的美味”~~ (其實就是自己一整個不耐熱…) 繼電子鍋之後, 烤箱變成我最近的最愛~~(有點懶惰, 因為照片檔案裡都沒有家裡烤箱的照片, 就上網找相同的烤箱當示意圖…)[圖截自PCHome] [原文出處]C貝貝小廚房 --﹝電子鍋篇﹞快速好吃的野菇排骨炊飯~C貝貝小廚房 --﹝快速廚房趴兔﹞好看美味的翡翠香菇炊飯 這個焦糖炙烤鮭魚, 大概只需準備三~五分鐘,放入預熱好的烤箱烤15分鐘, 就可以上菜囉~~烤的那15分鐘, 還可以準備別的快速料理,如此, 半小時應該就可以有個簡單的家常便飯~~~ 先來看看要準備那些材料吧!! 材料:鮭魚一片、醬油 1小匙、紅糖 1大匙、米酒 1小匙、鹽 1/2小匙、黑胡椒少許、蔥少許 接著是超簡單的5個步驟就可以輕鬆上桌!! 作法:1.先將烤箱預熱 (200度C預熱, 因為我們家的烤箱沒有溫度顯示, 所以是用900W預熱5分鐘, 差不多就是準備材料的時間)2.洗淨擦乾的鮭魚放在鋪好烘焙紙的烤盤上3.雙面淋上米酒、醬油、鹽、黑胡椒4.在朝上的那面, 將1大匙紅糖均勻的抹在鮭魚上5.放入預熱後的烤箱烤約15分鐘 (C麻只有小烤箱, 一次只能烤兩片吐司的那種, 一開始用900W烤10分鐘, 再轉大火1200W烤5分鐘, 讓迷人的焦糖色更明顯) (如果有大烤箱, 可以用200度C烤15分鐘)6.完成 最後來看看實戰練習吧1.先將烤箱預熱 (200度C預熱, 因為我們家的烤箱沒有溫度顯示, 所以是用900W預熱5分鐘, 差不多就是準備材料的時間) 2.洗淨擦乾的鮭魚放在鋪好烘焙紙的烤盤上 3.雙面淋上米酒、醬油、鹽、黑胡椒 4.在朝上的那面, 將1大匙紅糖均勻的抹在鮭魚上 5.放入預熱後的烤箱烤約15分鐘 (C麻只有小烤箱, 一次只能烤兩片吐司的那種, 一開始用900W烤10分鐘, 再轉大火1200W烤5分鐘, 讓迷人的焦糖色更明顯) (如果有大烤箱, 可以用200度C烤15分鐘) 6.完成 ---------------------------------------------------------------------------------------[CC生活大小事整理 C麻育兒心得感想][注意事項]1.放在烘焙紙上不會有沾黏的問題產生, 如果是放在鋁箔紙, 最好在鋁箔紙上塗一層薄薄的油2.焦糖炙烤鮭魚!!! 這組合讓人完全無法招架~~~---------------------------------------------------------------------------------------[小花絮]烤鮭魚的時候, 煮了個肉丸蔬菜湯, 有飯、魚、豬肉、紅蘿蔔、花椰菜,應該營養均衡吧~~ ----------------------------------------歡迎大家可以到 C貝貝看世界, 裡面有很多文章的經驗分享~~或是到 C貝貝粉絲團, 有CC的生活大小事與C麻的育兒小心得~~~
