小湯不愛青菜,接受的蔬菜類只有彩色甜椒跟玉米其餘的蔬菜一律都是「不喜歡」(怒)就算把青菜絞碎放進蒸蛋裏,他還是有辦法慢慢挑出來,又好氣又好笑但我還是不氣餒,每餐都會煮不同的蔬菜類,讓他習慣蔬菜的存在不吃沒關係,媽媽會吃啊!我可以理解不愛蔬菜的苦衷,所以沒關係,慢慢來!畢竟我也是當媽媽後,為了當好榜樣才學會不挑食(我也討厭綠色菜,但為了小湯,我會吃) 不強迫、不責罵,最近小湯開始願意少量嚐試青菜「吃看看嘛,一小口就好,不喜歡沒關係,至少你要試看看」我都是這樣鼓勵他所以他願意吃一點點紅蘿蔔、一點點小白菜比之前看到就挑起來的狀態好多了最近是秋葵的產季,我想,小湯不愛葉菜類,也許會喜歡有口感的蔬菜?! 秋葵炒肉片 材料：豬肉片150g、秋葵5根、大蒜適量 (我使用信功梅花火鍋豬肉片,也可用一般的火鍋肉片) 醃料：醬油1大匙、米酒1/2小匙 做法：1、豬肉片放入醃料略醃30分鐘 2、秋葵用水沖過後,需抹上鹽巴搓洗,去除絨毛並使秋葵顏色更加豔麗,蒂頭附近有一圈硬皮,也需用刀刨除,切小塊備用 3、熱鍋,加入適當橄欖油,炒香大蒜後放入豬肉片,肉片變色後放入秋葵,略炒後即可 秋葵的汁液會讓平常吃起來略乾的火鍋肉片變得軟嫩因為肉已經用醬酒醃過,不額外加調味料若是大人要吃的可以依個人口味再加鹽巴調味秋葵營養價值很高,但它的黏液不是每個人都可以接受切塊炒過後的口感不像整根直接吃那麼「可怕」,小湯的接受度很高甚至吃過一次後還會自己點菜要吃秋葵,讓我覺得好驚喜!可惜後來直接用熱水燙後讓他直接吃,他就不肯了 剩下的豬肉一樣用醬油、米酒略醃後,攤平,捲入甜椒,用烤箱烤熟,就變成另一道主菜! 本以為火鍋肉片會很難料理,畢竟它比較薄,若料理方式錯誤口感會偏硬沒想到臨時想到的兩道料理都受到小湯的好評也讓他「願意吃的蔬菜名單」多了一種 更多豬肉料理：﹝幼兒食譜2y2m﹞刺激食慾的薑片豬肉粥 ﹝幼兒食譜2y1m﹞香烤霜降豬肉 ﹝幼兒食譜2y﹞美味多汁的豬肉漢堡排 ﹝幼兒食譜1y7m﹞寶寶版豬肉珍珠丸子 ﹝幼兒食譜1y5m﹞豬絞肉的六種兒童餐變化(漢堡排、蛋捲、豆腐鑲肉、滑蛋粥、滷肉飯) ﹝幼兒食譜﹞香菇豬肉丸子燉飯及懶人義大利麵
