分析人類DNA正常的衰退週期,每個人都該活到一百歲,但「腸道不健康」縮短了我們的壽命.腸道除了吸收養分,全身七成免疫細胞也都在腸道裡,其中包括特殊的「殺癌細胞」.腸道每天都在對抗嘴巴進入的各種病菌,以及體內生成的癌細胞,並排出可能致病的老舊廢物等.在<一看就懂的活力腸道飲食法>一書中提到,腸道運作順暢與否,主要仰賴「腸內細菌」,它們是刺激免疫力、輔助消化的要角,甚至能幫人體對抗病原菌.據腸內菌的特性選擇食物,保持「益菌多、壞菌少,伺機性感染菌剛剛好」的狀態,便能激發腸道最大免疫力.除了少吃有食品添加物的加工食品外,以下3點也要特別注意： 1.充分攝取榖物、蔬菜、豆類、水果等植物性食物.2.攝取納豆、起司、優酪乳等發酵食品,以及腸內益菌喜歡的膳食纖維、寡糖.3.吃飯時,每口咀嚼三十秒、快樂享用食物,能促進腸道以外的三成免疫力. 另外,每個年齡層的「活力腸道」養成重點也不一樣： ﹝30~40歲﹞「壓力」會拖垮腸道運作,增加腸內益菌,就能紓緩精神壓力 人體動力來自「糖解引擎」,因此一定要吃米飯、麵包、薯類等碳水化合物.若是節食不吃醣類,就算攝取再多其他營養素,也依舊提不起勁.定時吃飯,攝取碳水化合物和好菌食物才是健康之本. ﹝40~50歲﹞基礎代謝大不如前,肉類每週只能吃4次 40歲後一週吃肉的次數不能超過4次.攝取過多的熱量不僅會造成肥胖,也容易造成腸內環境惡化.人體內飽和脂肪酸一旦增多,就容易凝固在血管內,造成血流不順. ﹝50~60歲﹞多吃生菜、不吃主食,啟動長壽基因 進入50歲後,動力來自以氧氣為燃料「粒線體引擎」,如果持續攝取碳水化合物,體內將產生過多活性氧,引發慢性病、大腦退化.此時主食可選擇薯類或是糙米等富含纖維的食材,並多吃含氧蔬菜. ﹝60歲後﹞多吃發酵食物,能預防癌症發生,讓你更長壽! 優酪乳中所含的比菲德氏菌能夠為腸內細菌注入元氣,納豆、味噌以及米糠醬菜等發酵食品進入腸道後,也可以改善腸內菌叢平衡,進而提升人體免疫機能. 延伸閱讀♥連細菌也會讓你變胖!讓你意想不到的肥胖原因竟然是…♥增強抵抗力、提升免疫力你可以這樣做!從頭到腳四大關鍵♥從沒注意到!破壞健康的5大習慣 ※更多精彩報導,詳見<VOGUE網站>.※本文由VOGUE雜誌授權報導,未經同意禁止轉載.
