美食通常需要色香味俱全! 多彩的色澤添加到食物上真的能刺激食慾,但是老話一句,就算是食用色素,慢慢累積起來還是會對身體造成負擔!自己動手做就是要避開這些添加物,不然就失去追求吃的健康及安心的初衷了! Mandy的手作都盡量避免人工合成的色素,喜歡採用天然食材的色澤讓食物變的好吃又好玩!利用蔬果本身的天然色素其實也可以做出許多變化,例如菠菜、枸杞、甜菜根、南瓜、紅蘿蔔、紫薯等等,雖然說成品完成後顏色會沒有原先的亮麗,但這就是天然食材呀,犧牲一些外觀的色系卻可以保住健康,多好^^~ 今天就要來分享Mandy麻最近找到的天然紫色食材-紫薯粉(紫色地瓜粉) 第一次接觸紫色地瓜是在兩年前,家人剛好有買到一批有機的紫薯,當時嘗到就覺得太美味了,吃起來好甜,口感超好,還特地留下一些做了紫薯圓!但是之後一直想在市場找就找不到,真的很難買的到呀!!最近在烘焙社團發現-紫洋安心農糧出產的紫爵地瓜,一整個驚為天人,因為不僅有銷售整箱的生地瓜,還有磨成粉的紫色地瓜粉耶,實在太開心了,終於又讓自己的烘焙食材多了一道色彩啦^^ 先來看看紫爵地瓜的所有的產品包裝~~ 紫爵地瓜是運用獨家技術,將紫心地瓜製成美味又營養的紫心地瓜產品,保留紫心地瓜的花青素,不添加人工色素、人工香料及防腐劑.在種植過程中嚴格要求不使用農藥,是純天然綠色食品,可用於各類糕點的加工,可加工麵條水餃等日常食品,亦可以熬製各粥類食品.紙盒包裝是紫心地瓜燕麥飲而且廠商還在裏頭添加了最近很夯的阿拉伯糖,所以整個產品的訴求就是營養又健康!(關於阿拉伯糖優點請看頁尾連結介紹) 沖泡熱水就可當早餐飲品,有飽足感喔,想減肥時應該是很不錯的代餐,不僅熱量低只有84卡,又吃到紫薯的滿滿的花青素及營養成分,輕鬆就吃進漂亮與健康呢^^~ 透明罐包裝的則是磨成粉末的紫色及黃色地瓜粉,另外這間廠商也有出產紅麴粉,真是太優了,得來全不費工夫呀,前陣子聽說因為大家瘋作西瓜麵包還一度缺貨呢^^先來看看紫心/黃色地瓜粉的單瓶包裝(400克/200克) 瓶口以易拉罐的方式封口,不用費力氣就可輕鬆打開! 近照粉末,是有顆粒感的罐裝的紫心地瓜及黃金雪花粉都是熟粉,不僅能加入各式烘焙當原料或是直接添加於飲品來增進風味,還可以加入奶粉或與米麥精調成糊狀,當成寶寶的副食品,輕輕鬆鬆就吃到營養與健康!Mandy有先測試使用常溫開水就可以很快的溶解,試喝一下,只有點淡淡的味道,不過那是因為只是想試試溶解的速度,產品包裝有建議最好喝紫心地瓜粉與水的比例為1:15,當然可依個人喜好去調配濃度. 再另外加入冰牛奶試試~ 變成了漂亮的粉紫色,味道有淡淡的地瓜香氣,這可真的是貨真價實的地瓜牛奶呢^^~可不是加了色素香精的假芋頭牛奶!!最近三寶都會跟麻迷主動要喝"紫色的牛奶"^^ 大家應該都知道地瓜是養身排毒的食材,並且有著豐富的膳食纖維,而紫色地瓜除了上述的營養素外更富有一般地瓜沒有的營養素喔!日本九州沖繩農業研究中心發現,紫地瓜中含有的有機化合物花色可控制血液中低密度脂蛋白（俗稱“壞膽固醇”）氧化,使血流順暢,且具有降低血壓的功效.(上述資料來源為網路查詢而得)更多紫色地瓜功效網路目前資訊相當多,為符合衛福不的規定就不再這裡闡述,有興趣的朋友可以自行查詢喔Mandy麻對這家廠商的地瓜粉感到很安心且"揪甘心",紫洋農糧體恤辛苦耕種的農民,避免中間商剝削,直接作產銷合作,採用100%臺灣嘉南平原栽種的紫心地瓜.自行送驗SGS進行農藥殘留、營養成份報告與防腐劑及色素檢驗報告也全部過關,無殘留.,以下是Mandy拿了紫心地瓜粉及黃金雪花粉試做的烘焙產品.因為是天然色粉,除非是做不需加熱的甜點顏色才會保留深紫,不然多少還是有褪色一些 用天然的食材就是為了讓寶貝們吃到健康,平常叫她們吃地瓜到不一定吃完,但是現在把地瓜融入到各式各樣的甜品糕點裡,她們可是全部吃光光了呢^^~另外這陣子都用藝人廣告的健康砂糖來做烘焙,因為這並非代糖而是由天然玉米芯為原料以專利生物法提煉木糖醇及L-阿拉伯糖,產品品質純度更高而且符合環保概念,對身體較無負擔!讓有糖尿病的老爸也能輕鬆吃起甜食糕點.不過市價有點高(Mandy麻拍到的市價照片),後來找到紫色地瓜粉這間廠商,剛好也有提供健康砂糖所以Mandy跟廠商試談團購,價差挺大的,有興趣的朋友不要錯過,一起使用健康的糖喔!(透露一下,這次團價只要165!!)沒看過健康砂糖的廣告嗎?沒關係,Mandy麻找到了影片連結,可以參考看看喔^^https://www.youtube.com/watch?v=0bT1HUnnkhw 紫爵地瓜產品資訊請參考紫洋安心農糧有限公司 紫洋安心農糧粉絲頁A醫學百科對阿拉伯糖詳細介紹 (以上為Mandy個人心得分享,產品成果因個人使用而異)===================================================================對於愛烘焙手作的Mandy來說,能找到這家廠商真的很開心,因為能夠運用在各種糕點麵包上,真的是太方便了!!如果不方便自己手作也沒關希,直接加在飲品裡也很方便喔,可以隨時隨地吃到營養!! 開團時間 7/9~7/16 24:00截止匯款時間7/1624:00截止運費一律70元,預計7/17開始出貨團購表單網址http://goo.gl/forms/3oyTDE3Zw4 團購品項:1.紫爵地瓜粉400G原價490元,團價410元 紫爵地瓜粉200G原價290元,團價250元2.黃金雪花粉400G原價350元,團價300元(黃色地瓜粉)3.紅趜粉200G原價350元,團價290元4.紫爵活力燕麥飲(1盒/10包)原價350元,團價260元5.健康砂糖(L-阿拉伯糖)500G原價219元,團價165元 粉類保存期限一年,燕麥飲一年半,紅麴粉收貨後請放置冰箱冷藏保持活性 快來找三寶一起玩,取的更多優惠團購資訊一併推廣你的粉絲專頁
