最近常常午餐隨意亂煮想不出來要吃什麼時,就拿冰箱的冷凍肉燥加熱,拌飯拌麵都好吃但再好吃的食物常常吃也是會膩的小湯最近不太愛這一味,冰箱還有幾包,該怎麼辦呢?既然拌飯拌麵都不愛,那來試試馬鈴薯吧! 豬肉馬鈴薯煎餅 材料：豬肉燥(事先準備好冰冷凍真的很方便,隨時都可以上菜!)、馬鈴薯 (豬肉燥做法請參考：﹝幼兒食譜1y5m﹞豬絞肉的六種兒童餐變化(漢堡排、蛋捲、豆腐鑲肉、滑蛋粥、滷肉飯) ) 做法：1、馬鈴薯洗淨去皮刨細絲後,加點鹽拌勻,靜置約10分鐘等它軟化出水 2、冷凍肉燥加熱放涼備用 3、用手將馬鈴薯絲的水份擠乾,拌入肉燥 4、熱鍋放少許油將馬鈴薯肉燥放入,一邊煎一邊用鍋鏟將薯餅壓緊實 5、兩面煎到金黃即可 因為豬肉燥已經有調味了,不需要再放任何調味料煎好的薯餅混合豬肉香味跟馬鈴薯鬆軟的口感,小湯好愛!中午吃煎餅配鮮奶,沒食慾的夏天,這一味讓小湯一口又一口 一邊拍照一邊虎視眈眈,趁我不注意偷吃了好多口 平常中午吃飯、麵總是沒胃口,這薯餅吃了好幾塊看起來簡單的薯餅,該有的營養都有,媽媽可以偶爾這樣放心偷懶,讓自己輕鬆一下!
