在油飯七個月前油媽都是用最簡單的白粥加一些蔬菜泥給油飯吃 有好幾次油媽的阿姨都說,煮粥一定要用"賓仔骨"煮粥,這樣才有足夠的鈣質給寶寶吸收 但是當下聽了真的是一頭霧水,賓仔骨>>到底是甚麼??? 於是上網爬了一下文才知道原來賓仔骨就是有點像是大骨的縮小版,細細一根一根長長的, 寶寶大概7個月就可以當作開葷前的小菜~~賓仔骨通常在一般的市場豬肉攤就買得到囉! 但也有網路上看到其他媽媽文章裡說大骨裡含鉛,寶寶吃多了會變笨?還有重金屬之類的~~嚇死油媽我了 仔細查了一些專業資料後,才知道大骨裡含鉛是沒錯, 但只要料理得當,不要熬煮過久其實是不會釋放重金屬的~~媽媽們可以放心地用~~ 賓仔骨高湯燉粥其實很簡單 登登登~~這就是賓仔骨 (結凍時的樣子) 作法:1.直接將冷凍的賓仔骨放進水裡先川烫一下,,去掉雜質跟一些髒血,會有一些白白的雜質把牠撈起來 撈起來的樣子!看起來就髒髒的&39; 2.川燙過後把賓仔骨撈起來用清水洗乾淨 3.洗乾淨後在放入清水中熬煮,熬煮至水面有點光澤感,(油油亮亮的精華)就可以直接放生米進去囉 4.等待一下............等到米撈起來變得有點半透明這樣就可以囉~~~如果寶寶還沒長牙可在煮久一點讓米爛一點寶寶比較好吞(米粒的熟度因寶寶而異) 5.登登登等~~~~大功告成!!!乳白色的高湯粥!!!!又香又營養!!!!! PS:小撇步:在熄火前加入一點醋可以幫助鈣質釋放唷~~~油飯妹妹現在8m10d已經4顆牙還有兩顆準備也要冒出來囉~~不曉得是不是賓仔骨的功勞~~End-
