米豆(黑眼豆)怎麼處理才能讓孩子不脹氣?副食品中的米豆讓很多媽媽又愛又怕,愛的是豐富的蛋白質,怕的是擔心孩子吃了會脹氣,那到底該怎麼煮才能吃得營養健康又不脹氣呢?? 處理方式如下：1.請將米豆洗淨,但不需剝皮,因為米豆的皮營養價值非常高,剝了皮的米豆營養可能只是一半.2.其實擔心米豆會造成脹氣,最重要的是米與米豆的比例,通常米豆與米的比例在1:4左右(一杯米1/4杯米豆),米豆就可以提供足夠的蛋白質也不容易產生脹氣的問題.3.若還是擔心米豆會造成脹氣,可將米豆浸泡4小時以上,浸泡後的水倒掉並將米豆洗淨後即可與米一同煮熟. 有媽媽問：為何要添加米豆增加蛋白質而不用其他的豆類??因為米豆和穀類一同熬煮後可提供一個完整的蛋白質,讓身體更加容易吸收. 只要米與米豆的比例正確,孩子就不易引起脹氣,媽媽們不用辛苦的幫米豆剝皮,花了時間又失了營養.一杯米1/4杯米豆,煮成飯後可用全食物調理機打製成750g左又綿密又細致的食物泥.分享給大家~~PS.以上內容經過多年的實際經驗取得,若與您原有的理念不同或牴觸請無需理會. 延伸閱讀01.生活作息與均衡飲食的重要 (12)02.食物泥如何吃 (13)03.食物泥與配方奶 (1)04.關於粥 (3)05.連假過後與生病的孩子 (4)06.厭食、拒食的處理方式 (4)07.零食飲料與偏食挑食 (8)08.便秘解決＆水份補充 (3)09.關於過敏與色素問題 (2)10.大孩子的食物與銜接 (5)11.食物泥（副食品）攜帶外出法 (2)12.副食品製作＆大孩子料理課程 (9)13.媽媽分享說 (17)14.迷思 (4)15.寶寶照顧 (8)16.父母＆寶寶教養 (39)天晴官網天晴工作坊部落格天晴工作坊粉絲團
