[體驗]Arnest創意料理小物-不需捏的飯糰模＋可愛熊貓頭飯糰模組 ============================================== 紫蘇梅子雙色飯糰 建議月齡：1.5Y以上 鴨捲食用月齡：1Y7m準備材料：米2杯紀州梅2顆海苔紫蘇葉數片做法：1.米以1:1水量煮熟放涼,將煮好的飯分為2份2.二顆紀州梅去籽,將果肉剁成泥狀,2片紫蘇葉洗淨切絲3.將一杯份的飯、紀州梅肉、紫蘇葉絲混合攪拌均勻4.飯糰中間可放適合寶寶吃的配料,用飯糰模塑形,或以保鮮膜包住飯塑形即可食用 製作這個紫蘇梅子雙色飯糰,過程一點都不複雜,當然第一次做有點手忙腳亂,做到第二次時根本可以輕輕鬆鬆完成,只有把飯拌勻那個步驟比較多花點時間,但真正麻煩的部分是如何買到醃漬紀州梅跟紫蘇啊!常看日劇或漫畫應該對日本便當不陌生,常常會出現一個便當中間只放一顆梅子的畫面,這種日本人冰箱出現率跟大茂黑瓜有得拚的東西,在台灣卻非常難買到,我上網有找到一家網購,但是200元以內的一盒紀州梅運費要150元....所以後來決定去傳說中有一堆日式食材的微風貴婦超市事實證明去那間超市很可怕,為省150元運費結果買了一堆高級食材回來做飯糰XD明太子、鮭魚卵這部分因為寶寶不太適合吃多,不寫進食譜內,但下面的詳細製作會出現,其實不加這些高級食材,雙色飯糰單吃依舊很好吃,但是加了明太子跟鮭魚卵真的是人間美味XD 首先準備了這些材料,明太子、鮭魚卵在一般超市不難買,紫蘇則是偶爾會出現,紀州梅就一定要到特地地方購買了.這道食譜可以沒有前三樣,但不可或缺紀州梅,所以製作前請先確定買到紀州梅~ 拿出兩顆紀州梅去籽後用菜刀剁成泥,梅肉軟軟的,這個步驟並不難處理. 把切好絲的紫蘇跟紀州梅肉拌入飯中,比例是一杯米＋2顆紀州梅＋2片紫蘇, 拌勻後就有好看的粉紅色米飯了~ 其實這道副食品在這步驟就算完成了XD如果沒有捏成飯糰的需要,這樣直接吃也很開胃,不過紀州梅畢竟是醃漬食品,所以我的寶寶建議月齡也寫得比較保守,建議1.5y以後再吃. 要捏成飯糰的話,如果沒有任何輔助工具,使用保鮮膜把飯包起來揉成橢圓形或三角型即可,飯糰工具的話就開始介紹Arnest的創意飯糰小物啦!這個熊貓飯糰模,有常在注意副食品資訊的話應該會常常見到,可愛熊貓飯糰模型產品介紹 一組內有飯糰模跟海苔壓模. 第一次製作我傻傻的像左圖先把飯放進黑色模型裡,還想說這樣耳朵部分可以放的飯好少,其實要像右圖那樣把黑色模先放到白色工具中再放入米飯, 最好放滿一點,模具有些水分的話稍後飯糰會較容易脫模.用壓製模具把飯糰壓實,倒扣過來取出模具,就完成形狀囉! 還可以依喜好加入配料,我做了明太子、鮭魚卵,真是豪華的飯糰,加料之後記得還要蓋上飯再壓實. 這樣製作出幾個熊貓飯糰後,就可以用海苔模壓製熊貓表情了,有這次經驗後,我終於了解為什麼日本主婦這麼喜歡在小孩便當內用海苔做表情,飯糰只是加上海苔表情而已,看上去的感受卻天差地遠啊! 可愛的雙色熊貓飯糰完成~ 只有白飯什麼都不包的版本吃起來是稍微無聊一點,可以稍微灑點鹽巴會更美味,而粉紅色的飯糰,單吃就十分好吃,加上配料就更美味囉!如果要包成便當,底下可以鋪紫蘇或海苔 雖然上面的熊貓飯糰非常討喜,但是本次體驗我跟鴨爸真正的心頭好是這個不用捏的飯糰模~不用捏的飯糰模產品介紹 內容物比熊貓飯糰組還簡單,只有一個外盒跟製作三角飯糰的模具,工具可以整個收納成一小盒. 外盒的包裝有使用說明. 首先把海苔剪成適合的大小,在爐火上稍微快速烤一下. 將飯糰模放上,放入飯之後,用蓋子壓實,這飯糰模脫模非常容易,直接把飯糰模拿起就脫模了, 可以看個人食量決定飯糰要做一個或兩個,因為我想做雙色飯糰,當然是做兩個~兩個飯糰做好後加入喜歡的配料,我放的又是紫蘇、鮭魚卵跟明太子,再強調一次這個搭配真的太好吃了~ 當然也可以放肉鬆、鮪魚罐頭等配料也很方便.把外盒蓋起來,飯糰就完成了. 也可以煎個蛋皮夾在飯糰中, 不過我覺得蛋皮比較適合鮪魚罐頭或肉類配料,不太適合剛剛的鮭魚卵、明太子,味道會有點搶戲. 剛剛的熊貓飯糰主要是給小孩子吃,一個很小,這個飯糰就比較配合大人食量,份量算是滿足夠的.突然很想去買可愛的便當盒裝這些飯糰... 不用捏的飯糰模很適合拿來做大人的早餐,要是有跟朋友出去野餐或幫小朋友帶便當的機會的話,熊貓飯糰非常搶眼,希望鴨捲以後要帶便當時我還有精力弄這個XD 現在鴨捲比較大,漸漸不會再po一歲前的泥類副食品了,如果寶寶比較小可以參考以前po過的副食品食譜~ blog分享許多媽咪可以免費兌換的好康~鴨捲媽的育兒生活http://ayaya8888.pixnet.net/blog也可以加入粉絲團追蹤最新情報喔~
