蘇菲媽咪家的孩子都不愛像是地瓜.蛋黃.芋頭.馬鈴薯...等口感"綿綿鬆鬆"的食物但是小小的一顆馬鈴薯卻含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、類胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀等多種的營養元素所以媽媽我想盡辦法也要讓他們乖乖把馬鈴薯吃下肚今天蘇菲媽咪要跟大家分享好吃營養又簡單"香烤波浪脆薯"材料:(約2人份)水2000c.c中型馬鈴薯2顆鹽巴1/2匙無鹽奶油35-50g香料.黑胡椒粒(依個人口味斟酌) 做法:1.馬鈴薯洗淨,不需去皮切成波浪片狀2.將2000c.c的水煮滾,並將鹽加入水中3.將波浪薯片丟至滾水中川燙三分鐘後撈起瀝乾(將薯片在鹽水中川燙,使每片薯片的鹹度平均,吃的時候不需再另外灑鹽巴;另外也可消除脹氣)4.取另一鍋將奶油溶化,並依個人口味加入香料(不喜歡的也可以不用加)5.將川燙好的薯片丟入油鍋煎至金黃6.將薯片平鋪在鋪有烘焙烤紙的烤盤上,送入已預熱180度的烤箱烤約18-20分鐘(烤越久越脆)我們家有時會烤薯片當早餐.下午茶或外出的點心,取代饅頭麵包或米飯的澱粉類家裡如果有小客人,我也會做這簡單的點心,孩子們接受度都很高而且因為是用"烤"的,所以薯片吃起來不油膩卻又充滿奶油香 希望你們也喜歡這道簡單又美味的"香烤波浪脆薯" 喜歡這篇文章嗎?別忘了幫我按個"讚" 來來來~ 快加入蘇菲媽咪的異想世界有更多好物及生活分享唷
