我得承認,在料理上面我真的是門外漢平常就是秉持著一餐裡要有青菜、蛋、肉營養均衡就好很少有大作好險我有走在廚藝尖端的朋友小机媽咪前幾天她分享了FB社團「蘋果花愛鑄鐵鍋」裡超火紅的啤酒料理網友媽媽們每個人都在上傳自己煮的啤酒雞.啤酒鴨料理照片在家也能有吃大餐的享受還有媽媽分享,剩餘的醬汁還可以滷蛋和豆干看得我超級心動!立刻隔天買齊食材 ﹝不專業菜單如下﹞台糖的砂糖２號冰糖(半碗)台啤蜂蜜啤酒１罐薄鹽醬油半碗薑片4片蒜頭2顆三星蔥1根（喜歡辣的人可以加紅辣椒）五花肉５塊雞肉半隻Arnest一人便利鍋 我觀察到社團媽媽大部分都是用鑄鐵鍋滷的 但我最近剛好入手一個新的小棕鍋所以我就想如果把料都放進去鍋子後放進烤箱烤不知成果又會是如何? 我看官網介紹小棕鍋是鋁合金材質所以拿起來很輕但是我覺得質感完全不輸鑄鐵鍋和玫瑰鍋(價錢和容量很適合一人住的小資女,或是最多三口的小家庭) 鍋裡是不沾鍋的材質 底部還有導熱的效果 接著我就把食材雞肉和五花肉依序放進去再來是放入蔥段和薑片.以及蒜頭會加五花肉是參考小机媽咪說的吃起來會比較有油脂,不會太乾 緊接著放入砂糖2號和冰糖淋入薄鹽醬油以及主角的台啤蜂蜜啤酒(當然也可以加原味,但總覺得多種味道就更有層次,也是參考小机媽咪) 放進烤箱150度,烤20分鐘然後就可以有多的時間去做其他家事 拿出來後~好香啊!!!立刻散發出想盛白飯配的香味XDDD 我另外也有用鑄鐵鍋煮想比較差別 說實話,鑄鐵鍋煮出來比較入味用小鋁鍋加烤箱烤味道則比較清淡但是雞皮會有香香的感覺(不是走溼潤路線的,但小鍋裡又有醬汁可以相輔相成) 豆豆第一次吃到驚為天人(可見我平常煮得東西到底有多普通:P) 一連吃了好多塊肉,還拿醬汁淋白飯吃了整整兩大碗!!!我老公也說,很好吃,很喜歡還督促我明天要記得買其他東西回來繼續作啤酒料理 總之用小鋁鍋放烤箱這個點子真的滿方便的耶(平常的鑄鐵鍋都好大~~,家用烤箱根本放不進去....)我看官網上還示範了好多種料理 燉蕃茄海鮮湯(照片取自官網) 蛋料理(照片取自官網) 還有我愛吃的煎餃(照片取自官網)下次我都想來試試看~^_^然後題外話昨天情人節我看好多媽媽都在FB放閃光說是收到老公送得很貴的鍋,然後很開心要是以前的我,是絕對完全不能明白的要收到情人節禮物當然是想要拿到包包啊.或是可以打扮自己的衣服等等但現在的我也漸漸能明白(是邁向老媽子之路嗎? 拭淚~)收到漂亮的鍋子,作菜心情真的就會好(還寧可收到鍋子)(反正老公送的包包,一定不會是自己喜歡的那款)所謂色香味俱全嘛,看起來漂亮,料理就已經有80分了!(老公OS:自己打這麼高分數喔...)而且我不知道大家會不會跟我一樣,自己有小孩後,完全不敢再買便宜的劣質鋁鍋了不是有新聞說嗎?那些劣質鍋在煮時會釋放不好的物質這些物質甚至會傷害小孩子的腦的(超可怕!)所以我現在就算要買小鍋,也一定是要有商品認證然後爬文爬文再爬文還有就是請教我幾位在廚藝界很有心得的媽咪朋友作足功課,才敢下手這樣才能買到CP質高,煮起來也輕鬆的好物(好的鍋子真的怎麼煮都難失敗!!!) 像小棕鍋,我也是有爬了文它是前陣子,很多媽媽間風行的熊貓飯糰同一家品牌官網上還有日本檢驗合格證明書,我覺得比較有保障畢竟我曾經有網購誤信是正版,結果一來是盜版的經驗品質宇宙宇宙差的(是假的木頭切切樂..)(當然也是自己貪那差價)(也不能怪誰...只能怪自己...)更久以前剛出社會時年輕不懂事,在網路上買了號稱可以大眼的韓國隱形眼鏡後來才戴一天,不誇張,眼睛痛到直流淚,而且完全睜不開當下我才嚇到邊流淚,邊努力撐著,騎摩托車去給眼科醫生看醫生說我那是嚴重的角膜炎,我的狀況就好像是在眼球上蓋著一條很髒、充滿細菌的棉被再晚一點來看,就失明了!!!(真的是嚇死了)所以我現在都只跟官網買,其他阿里不搭的我真的是敬謝不敏!! 以上真實經驗分享和小小感想喔希望各位媽媽也都能煮出想嗑上三碗白飯的啤酒料理:)文章來源:豆豆好棒窩
