自從小妞開始接觸副食品之後阿木也開始展開媽媽烘培自信建立之路有時候看著她開心的吃著媽媽我做的~就更堅定我一定要一直努力的手作下去寶寶的點心真的不難套句食神的經典名言:只要有心~人人都可以是食神呵呵~阿木會陸陸續續將手作的副食品食譜一篇一篇地建立起來希望可以讓更多的媽媽和小人們受惠 今天要介紹的是酥脆版的嬰兒米餅 適合6M沒辦法入口即化,需要約10秒以上的含食時間酥酥脆脆的口感,連大人都會一根接一根吃不停(疑?是在講阿木本人嗎??) 材料：地瓜100g、米飯100g、水50g(就是2:2:1,大家可以自行調整用量) 做法:1.先將米飯跟水一起打成米糊 2.將地瓜分次加進米糊內攪拌 3.將地瓜米糊裝入塑膠袋中,剪個小口,在烘培紙上擠出適當的大小形狀 4.小烤箱先預熱五分鐘,將米糊送入烤箱烤10-15分鐘,時間到了之後請不要直接拿出來,讓烤箱的餘溫再幫米餅烘得更酥脆 小艾碎碎念之前我有拜讀網路上許多嬰兒米餅的做法當時是參考到咩媽的食譜她當時用到的比例是米飯與地瓜=1:1我當時也有實驗把特~~~超.級.黏我港結我的攪拌棒都快要燒落企....整支發燙....而且超難挖,超難清重點是,裝入塑膠袋要擠出來的時候超級難擠~整個手已經擠到快抽筋這樣然後塑膠袋已經快要變形烤出來的成果是好吃沒錯,但是過程真的是太曲折惹>"<後來我就想說~如果加一些水是不是情況會好一些果不其然~~我第一次加了百分之五十的水進去沒想到實驗結果是相當激勵阿木的心耶!!!烤出來的口感,中間會彭彭的,呈現中空的狀態吃起來會有的酥脆聲真是太棒辣很簡單的做法~大人小孩都很喔!!!趕快動手做吧!!!真的會立馬建立起強大的自信心~~呵呵 歡迎到艾瑪的紛絲團來找阿木聊天喔!!
