前陣子有件令小廚娘愛小宜相當歡喜的事情,那就是陪了我們將近8年的小冰箱終於退役, 然後換了夢想中廚房會有的大冰箱,雖然廚房還是很迷你,但至少冰箱變大了, 還沒當媽前,其實對冰箱尺寸完全不在意,反正二人家庭吃的也不多, 老實說,當時也懶的天天下廚,還是外食居多,所以冰箱也沒有不夠用的問題, 直到當媽後,才驚覺原來根本大錯特錯,小冰箱根本不敷需求啊!!!撐著過了冰母奶,撐著過了副食品,心裡愈發覺得空間不夠, 尤其C先生又是個相當愛買一堆飲料, 但老被太太阻止,因為空間不夠, 公婆也總是一次塞五人份家庭份量的水果給C先生, 吃不完也冰不下,非常苦惱, 或許也因為種種以上原因,讓C先生心一橫決定要換冰箱, 原來的小冰箱是相當陽春的機型,二門設計,冷藏室溫度容易過低,葉菜類容易結凍,空間也不夠, 雖然功能不多,但在妝點後,勉強也算融入鄉村風的居家空間中, 但不得不說,當時的愛小宜很不愛整理冰箱(笑) 關於換冰箱這件事,C先生應該更心急,因為冰箱太小總是只好犧牲他放愛喝的飲料, 而明正言順的理由當然是:空間不夠還有喝飲料對身體不好, 直到前陣子朋友分享了這台超窄60公分的五門大冰箱,C先生只考慮一天便決定換冰箱, 這對於買東西總是要想很久很久很久的C先生來說,實在是如閃電般速度, 若家也是小宅的朋友,個人很推薦這種60公分面寬的大冰箱, 不過小冰箱用久的愛小宜,剛換成大冰箱時,還有點無法適應, 原來冰箱內的東西搬過去,看過去還是空蕩蕩, 剛開始在冰箱收納上,還是按過去的方式,並沒有使用密封袋或密封盒, 冰箱打開時還是偶有五味雜陳,既然換了夢想冰箱,也乾脆好好整理收納吧!! 將冷藏室分門別類做擺放,瓶罐及雞蛋等放在右側門, 冷藏室則全部改使用密封盒收納,不只看過去整齊,也可以杜絕冰箱的氣味, 在整理冰箱的過程中,愛小宜把家裡的瓶罐都放到冰箱裡, 過去因為小冰箱空間不夠,所以東西常分放在不同地方,時間久便容易忘, 等想起或整理時,才發現東西過期,實在很可惜, 這樣統一歸放到一個空間,對於自己來說,也是更好管理食材或食品的方式, 雖然冰箱本身便有蛋架,但習慣煮之前會洗蛋的愛小宜, 還是決定用本身的包裝盒做收納,只要把上蓋剪掉,便是很好用的收納盒, 而換了大冰箱後,終於可以用傳說中的冰箱收納來整理冰箱, 花了幾小時的時間,將不同食材,堅果,中藥及水果,放入密封盒中, 擺好的冰箱看過去實在是賞心悅目的整齊,就連C先生都滿意不已, 目前使用的密封盒有主要有安全PP材質,也有部份是樂扣的玻璃密封盒, 想要買密封盒的朋友可以考慮去大創或icolorshop,都可以找到便宜好用的密封盒, 當然也有使用其它不同品牌,只是單價就稍微高一些, 愛小宜會將平常煮飯會常用到的食材先做清洗或整理,像是蒜頭便很建議放入密封盒,才不會讓冰箱內落的到處是蒜頭皮,另外青蔥和紅蘿蔔等食材則會先清洗切好,等到要用時直接拿出來就可以入菜,相當方便,煮菜要有效率,先把食材分歸整理好,便很重要, 放入密封盒的食材,建議可以在盒外貼在標籤, 通常這類的食材會在3日內食用完,堅果中藥類的食材,則建議再註記保存期限, 置放的順序是最上層放較少用,保存期限較長的食材,如中藥材及堅果, 第二層則放做蛋糕用的材料如糖,無鋁泡打粉對, 第三及四層則放些平日煮食用會用到的蔬菜,以處理切好的為主, 收納盒中則放一些開封後未用完的東西,像是少量麵粉, 乳酪絲,紅豆及香草莢等,反正量少不適合放密封盒的便收納在這裡, 標籤則建議使用像3M等的透氣膠布,再用原子筆註記名稱及保存期限, 這個小方法是之前愛小宜在月子中心和護理人員們學的妙招,相當好用, 冰箱的冷凍庫也比之前大好多,感覺也是常在塞不滿的狀態中, 為了讓冷凍庫的東西排排站好,愛小宜還特別去買了密封袋和分隔板, 一些開封過的食品如貢丸及水餃,便會放入密封袋中收納, 再直立起來放置於分隔板內,十分方便,在找東西時也會更清楚, 蔬果箱大致上也是用密封袋收納,不過現在東西實在不多,還算方便找尋, 待東西更多時,密封袋排排站好會比散落置放來的更省空間與好找東西, 另外很推薦使用蔬果收納盒,內裝的分隔板可自行調整位置, 市場上有不同尺寸選擇,可以視家中冰箱大小做決定, 蔬果箱除了上面的淺層收納外,下箱的空間若沒有做分隔,其實東西反而容易亂,也無法將蔬果先進先出, 這類的收納盒便相當適合做為冰箱食材的管理工具, icolorshop實體店或網路上打入關鍵字<蔬果收納盒>都找的到, 整理完冰箱後,也許因為太整齊,連同大爺都一直對著冰箱說:好漂亮哦, 人生真的每個時期所在意的事情都不同,好奇看冰箱的孩子和一個整理完的大冰箱,這樣的畫面就是現在的每日風景,很平凡,卻也很真實!! 愛小宜甜蜜小窩
