還沒懷孕之前很不喜歡吃「油飯」胃不好糯米的東西很容易會胃痛或胃脹氣但這胎異常的愛吃油飯!!!而且居然不會胃痛~讓我覺得很神奇就開始自己來研究煮「油飯」~油飯最有名的就是"口甲七碗"板橋有名的就是"秋香油飯"(我咧唐伯虎在哪裡?)他們麻油香的真超級好吃的想吃自己煮最快了~其實材料很簡單一直以為煮油飯很費工夫 ►<事前準備>首先要煮油飯當天晚上先把糯米拿去泡水 肉絲先醃過(通常買肉絲回來都會先醃好在一包一包分裝放入冷凍庫)自己吃的東西都可以添加多一點料 ►﹝準備材料﹞ 糯米...........3杯(泡水)蝦米...........一把肉絲...........一包乾魷魚........半條香菇...........5朵薑末..........一小把紅蔥頭.......一小把 ►﹝調味料﹞☑米酒☑醬油☑黑麻油☑白胡椒 ☑五香粉 ➞步驟一：麻油爆香薑末 ➞步驟2：丟入配料翻炒(蝦米香菇肉絲魷魚紅蔥頭) ➞步驟3：加入調味米酒一杯醬油白胡椒五香粉小火煨煮一下材料吸入湯汁入味 水到食材的8分滿(喜歡吃軟一點油飯就可以蓋過食材) ➞步驟4：把洗米水濾乾生糯米放進去翻炒攪拌再一起蓋鍋約15分鐘就完成囉~ 湯汁吸飽在粒粒的米飯上 一人一碗~一口接一口 如果不喜歡薑味的可以拿掉薑一樣的先爆香肉絲(其實吃起來沒有薑味) 大碗公吃!!好不好吃就看孩子吃的狀況就好囉~現在公婆嘴巴也被我養挑了本來都直接買油飯拜拜的現在居然要我煮!!! (自己煮的比買的還貴捏!但是這麼多人澎場就算拉) 七夕拜拜用的醬油不一樣比較深但吃起來一樣好吃喔!小小叮嚀：怕小孩咬不爛魷魚可以改成芋頭絲或是蛋黃吃起來會有不同風味或是直接拿掉魷魚這樣也就是簡單的油飯喜歡吃比較油的油飯可以在上鍋之前淋上香油翻炒一下就會有濃濃的香味標準"油"飯 岑岑彤彤i瘋玩樂一併推廣你的粉絲專頁 <延伸閱讀><食譜>在家自己煮南雅夜市排隊美食「麻油雞」「麻油麵線」 <食譜>滴雞精後的雞肉處理?簡單快速美味「雞肉飯」 <食譜>如何做出又脆又入味的"小黃瓜" 喜歡請幫Tiffany"分享" 這樣Tiffany會更有動力寫文章喔!!
