上次到日本旅行扛了一台超熱門Vitantonio鬆餅機回來只用過鬆餅烤盤,另外加購帕尼尼及鯛魚燒烤盤都還沒用過前幾天看到一張日本麥當勞推出的限量酪梨漢堡,看起來超級美味我本身就非常喜歡吃酪梨,看了我口水直流~可惜台灣沒有推出無緣嘗鮮,就自己動手做做看好了其實酪梨可以變換的料理很多,酪梨是高營養的水果營養成分包含鉀、鎂、葉酸、纖維質、維生素B2、維生素C和B6等進口的品種都是hassavocado,外皮是粗顆粒形狀傳統市場看到的大多本地產的酪梨表面光滑而且大顆酪梨要好吃,選擇成熟的時機很重要太生無法入口,太熟又覺得沒有口感右邊數來第三顆是剛好可以吃的樣子 (資料來源:http://drjockers.com/avocados-are-a-powerful-anti-aging-food/) 這次要做三明治的酪梨我是到傳統市場買的買的時候,特地請老闆幫我選了一顆快要熟成的冷藏一天後,就可以拿出來吃這(下面的圖)是當天吃時表皮呈現的顏色酪梨中間有一顆很大的核果,所以在切時沿著中線垂直切轉一圈切開後再把中間的核果取出 取出核果後,可以用湯匙挖出再切塊(塊狀適合做三明治或沙拉)也可以切片後再剝皮(條狀適合用來做壽司) 這個熟度剛剛好~可以開始動手作帕尼尼了 帕尼尼的餡料可以隨著個人喜好添加我這次準備了酪梨半顆、番茄一顆、洋蔥少許、水煮蛋一顆、培根兩片、奶油和美乃滋Step1:先把備料準備好 預熱烤盤,亮綠燈就可以開始製作三明治 Step2:把吐司塗上奶油後放到烤盤上加熱,吐司可以去邊後在上烤盤因為我喜歡邊角脆脆的口感就沒有去邊直接烤 Step3:加番茄 Step4:加洋蔥 Step4:加今天的主角:酪梨(鋪滿約半顆的量) Step5: 加水煮蛋和美乃滋和少許胡椒 Step6: 加吐司蓋上烤盤(烤盤蓋要押到底,不然烤出來的三明治會有開口) 完成,超快速十分鐘搞定! 周末早上,為自己做一份酪梨培根蛋帕尼尼配上藍莓跟拿鐵 真是太幸福了^__^ 貼心提醒:鬆餅機使用心得: 用了vitantonio鬆餅機一陣子真的覺得它太好用了做出來的鬆餅和三明治不輸給外面賣的,酥酥脆脆的口感很好另外烤盤表面有經過特殊處理,清洗起來很容易不會有沾黏的狀況酪梨是營養價值非常高的水果,是很好的入菜料理比較過進口跟本地產的口感其實差異不大但進口的價格卻貴很多台灣酪梨的品種很多有二十幾種盛產期集中在六到十月所以我大多都買本地產的口感真的很好吃!請到FB按讚就可以隨時收到我們的最新訊息喔~
