今天我要用五木細關東麵來做炸醬麵,說起炸醬麵就會讓人想起維力炸醬麵,可是我今天用的炸醬醬料不是維力炸醬麵推出來的炸醬醬料,是我去屏東竹田豆油伯醬油廠參觀買醬油時,廠長現做現炒送大家一人一罐的炸醬醬油,是素食炸醬醬料[沒有蒜頭].可以看到這一小盤的炸醬醬料油質,感覺比維力炸醬醬料分解得更清楚點.將五木細關東麵丟進鍋子裡煮,如果你喜歡麵條軟一點,可以煮久一點,但是如果不喜歡太軟,記得麵放進去以後大約1-2分鐘就要撈起來,免得煮得太軟.煮好的麵條撈起來放在盤子裡.將炸醬醬料依自己的口味添加醬料份量.[每個人的口味不同]我大約倒了將進一半的炸醬醬料,因為我覺得他的醬料不辣以外,鹹度還好.然後用筷子來回將麵條攪拌均勻,要讓炸醬醬料完全有包覆到五木細關東麵,才能嚐到麵條的Q度炸醬醬料搭配的美味,缺了一個主角,都會破壞整碗麵的美味口感.就這樣,我的五木細關東炸醬麵完成了,沒有任何菜類搭配[現在正值菜類貴鬆鬆],簡單的碗炸醬醬麵就在我面前等待品嘗.備註:炸醬醬麵可依個人喜好或口感增加其他菜類搭配.
