這個食譜是我的媽咪傳授給我的~真的是非常正宗的虱目魚湯!比許多現在在台南可以吃到的好吃許多唷~（不愧是從小就在台南長大的台南人的傳統食譜呀!）製作方式不難!以下就來分享給大家~所需材料（4~5人份）：虱目魚肚（去刺）-2片豬絞肉-約800g~1kg蛤蜊-約20顆韭菜-1小束嫩姜-少許（切絲）紅蔥頭-1大顆鹽-少許醬油-少許白胡椒粉-少許白飯-2碗製作方式：1.倒入少許油,先將紅蔥頭爆香2.將豬絞肉放入鍋內.快熟透時,倒入大量的水（需要掩蓋全部豬肉.大約至鍋內7分滿）3.倒入少許醬油提味.我最喜歡用日本的生一本黑豆醬油.會讓湯頭更加鮮美!4.豬肉全熟後,放入薑絲和切好的虱目魚（虱目魚切成長條狀）5.等魚肉差不多熟的時候,放進切好的韭菜（韭菜需要切碎,小）和蛤蜊6.最後等蛤蜊都開口,加入白飯攪拌一下就完成了!最後再加入少許鹽和白胡椒粉即可!很簡單的幾個步驟正宗美味的虱目魚粥就可以上桌了~~大人小孩多愛吃!!~~大家試試看唷~ 最新資訊~只要到我們的臉書按讚就可以定期收到了!https://www.facebook.com/taobabyfashion
