﹝早安健康/林明慧編譯﹞身高,由遺傳決定一切?<幼児．小学生のための身長をグングン伸ばすための本>（暫譯：如何讓孩子長得像大樹一樣高）一書指出,把握黃金成長期改善日常生活習慣,是有機會轉逆為勝的!別再盲目吃補品!以下由本書作者群之一的營養管理師間宮裕子教你如何從小讓孩子吃出好高度.成長期的飲食要點為何?想要快快長高,間宮裕子表示,必須確保主食（飯）、肉（肉、魚、蛋、大豆製品）、蔬菜（包含海藻與菇類）、水果、乳製品（牛奶、優酪乳）等五大營養來源均衡攝取.正餐吃得少的孩子,通常是因為只吃自己愛吃的零食點心,等到真的要吃飯時卻已經肚子飽了,沒有好的營養,當然長不高.間宮裕子建議,即使孩子胃口小,也要好好攝取「飯、肉、菜、果、奶」. 孩子討厭吃蔬菜,會對身高有影響嗎? 173832541 / gettyimages.com不吃蔬菜的話,體內缺乏維他命、礦物質等營養素,無法順利合成細胞與組織,對孩子成長有不良的影響.間宮裕子表示,可將蔬菜煮成湯品,讓不愛吃蔬菜的孩子也能接受. 聽說「鋅」不足會長不高是真的嗎? 143462556 / gettyimages.com 鋅,對於蛋白質合成以及骨骼發育是不可或缺的,也是孩子成長期時一定要獲取的營養素.然而,間宮裕子表示,由於食材在加工的過程中,鋅會流失,因此常吃方便食品或加工食品,容易鋅攝取不足.牡蠣、牛肉、起司、肝臟、豆腐、納豆、芝麻、杏仁、糙米等食材都含有大量的鋅.另外,也建議在冰箱常備豆腐及納豆,即開即食,方便隨時補充營養. 孩子成長時容易缺乏的營養素是什麼呢?間宮裕子指出,偏食的孩子,容易無法攝取充足的蛋白質、鈣質、維他命與礦物質,使得肌肉與骨骼無法順利生成,影響發育.以下為容易營養失衡的飲食習慣. 缺乏蛋白質：麵包當正餐、多以麵類為主食、肚子餓時食用餅乾或果汁充飢.缺乏鈣質：不常吃水果或酸的食物、不愛吃乳製品、多吃肉少吃魚.缺乏維他命：討厭蔬菜、早餐沒有蔬菜、固定只吃幾樣食物,缺乏變化.缺乏礦物質：常吃便利商店的食物、冷凍食品或方便食品. ※ 本文由<早安健康>授權刊登,未經同意禁止轉載.※更多精彩內容,請見<早安健康>.
