「轉大人」是人生三大轉變期,把握這黃金期好好調養,不只可以幫助長高,甚至可改善過敏體質.由佳禾中醫診所院長羅明宇來告訴你,幾歲適合吃轉骨方?一年之中又以何時最佳呢? 山藥、枸杞與紅棗等,都有助於補腎. <青春期轉大人,顧腎補脾胃>佳禾中醫診所院長羅明宇指出,中醫特別重視人生三大轉變期,為發育（青春期「轉大人」）、生產、前中年期（即更年期）,這三大時期為人體巨大變動期,若適度調養,可改善人體體質. 「轉骨」一詞,本是台灣民間俗語,在民間是代表一個小孩開始要發育轉變成大人的過程,利用小孩邁入生長發育快速的時期（即青春期）,藉著一些中藥物及肉類食物來促成生長發育的方式,中醫認為,「腎主骨」,因此腎氣的虧盈,主導著發育情形的好壞；而脾胃為後天之本,脾胃強健對於營養的消化吸收增強亦有助於生長發育. 乳品可提供蛋白質 <何時適合吃成長轉骨方?>青春期是人體各器官成長發育的第二個高峰期,一般「青春期」是年齡從10~12歲開始,一直到16~17歲,均有機會透過所謂的「轉骨」、「轉大人」,使少男少女在青春期經過蛻變後而發育成人.甚至有些過敏性疾病,在「轉骨發育期」,也可因體質的改善,不藥而癒.許多「望子成龍、望女成鳳」的家長,當看到自己孩子的身高比別人的孩子矮小或低於「預期值」時,常常會給孩子使用一些轉骨藥膳,以促進孩子的生長發育.中醫師羅明宇提醒,有一點要特別注意：這類藥膳如果服用得太早,有可能破壞孩子體內的荷爾蒙平衡、誘發性早熟,也可能會「揠苗助長」、使孩子的轉骨期提早結束. 平常可多攝取以補腎、壯骨為主的食材,搭配藥膳的料理來補充營養. 專家認為,女孩子在月經初潮後、男孩子在開始變聲後再服用適合體質的轉骨藥膳較合適,且應以補腎、健脾類的藥膳為主.羅明宇中醫師說,這是因為腎及脾是先天及後天之本,腎與骨骼的生長有很大的關係,而調理脾胃的吸收功能,可以促進營養的吸收.俗話說,男重精、女重血；氣血充盈,使人和顏悅色,發育均衡.服藥時機：一般女性在初經來前或剛來時服用（約11至12歲）；男生可於12至13歲左右開時服用,一個月二至三次服用.此外,民間常在子女發育期,用九層塔、老薑片、麻油及水酒各半,燉煮雞肉或用狗尾草燉煮,前者較溫補,燥熱體質不宜,後者較為平和. *以年齡區別：男生以11~15歲為主要目標.女生以10~14歲為主要目標.*以特徵區別：男性變聲、喉結、體臭.女性以乳房有突起變化或月經來時. 體質不同,要補的食材不一樣喔! <立秋、白露吃轉骨方最適當>中醫師羅明宇表示,每年國曆八月初七前後,為「立秋」時序,氣候轉涼,萬物紛紛累積養分準備過冬.正應春耕、夏耘、秋收、冬藏的規律.老祖先提出「轉骨方」的概念．就在「立秋、白露」這段期間,利用中藥藥理的補血、補氣、補腎的方法,搭配苦筍和九層塔頭為藥引用來燉補. 中藥有寒熱之分,故使用前最好經中醫師診斷,明確孩子的體質,使用適合其體質的藥膳,以避免長青春痘、便秘或腸胃不適等副作用. 從產地到餐桌,台灣最大食材食譜社群平台http://fooding.com.tw/ 嚴選在地好食材提供試吃、分享食譜、推薦優質台灣好食材.本文來自台灣好食材授權轉載
