＜寶寶好食1y6m＞自製鵝油蘿蔔糕.蘿蔔糕蒸蛋.脆酥粉煎蘿蔔糕. 很早之前就很想自己做蘿蔔糕給菲菲吃,但是我做失敗好幾次.人人都說簡單的蘿蔔糕我居然失敗好幾次!水量加太多,成品變成蘿蔔麻糬；水量太少,成品是一塊咬不動的白色塑膠.還有自己異想天開的拿不是在來米的米來做,結果當然不成功,因為一定要在來米才行.但是有機的在來米實在太難買了,也找不到有機的在來米粉,所以我一直等到菲菲一歲過後才做給她吃,因為只能用一般的在來米粉做,原因是在菲菲一歲以前,她的飲食食材是全部有機無毒的.一歲以後才開始嚐試一點外食而已,但只要在家吃都一定是有機飲食,所以蘿蔔糕才會拖到一歲半才讓她吃到. 蘿蔔糕的材料比例我有試過這是最適合小孩吃的軟硬度.但是冷的會變稍硬,加熱後才會變軟. 食材:１.白蘿蔔約200g,洗淨去皮刨絲進電鍋蒸熟.因為我家冰箱裡平時就有準備白蘿蔔泥冰磚,所以我就用蘿蔔泥.２.在來米粉80g.３.開水120g.４.市售鵝油一小匙. 作法：１.將在來米粉和開水拌勻.２.白蘿蔔泥加進拌勻的粉漿裡.３.將準備要進電鍋蒸的容器內部抹上薄油.４.倒入白蘿蔔泥粉漿,再加鵝油一小匙.５.進電鍋蒸,外鍋二杯水.６.跳起後,要等放涼才好脫模. 因為我家電鍋是小型的,如果是一般的大同電鍋建議食材份量可以x2. 鵝油很香,如果想要味道更重還可以再加臘肉碎丁,或是火腿碎丁,或是鵝油改成豬油蔥酥.我這份食譜是很純粹的原味蘿蔔糕. 菲菲怎麼吃?通常我會把蘿蔔糕切小塊,菲菲會用叉子叉起沾肉鬆吃,偶爾也會沾花生粉.但是大部份時候我會再做成一道有菜有肉的主食. 不然一份蘿蔔糕裡,只有澱粉和蘿蔔,營養缺少的太多.所以我會和蒸蛋一起做.蛋液裡可以加進任何想加而且孩子喜歡的食材.食材：１.全蛋一顆打散.２.基礎營養冰磚一顆加熱備用.３.燉牛肉冰磚一顆加熱備用. 作法：１.將蘿蔔糕切薄片放進有深度的容器裡.２.將蛋液倒進容器裡,要蓋過蘿蔔糕,所以容器要挑選過.３.放進電鍋裡,外鍋一杯水,跳起即可. 那大人怎麼吃?每次去醎酥雞攤,我都會點炸蘿蔔糕,那種吃起來很單純的味道,沒有其它的食材干擾,自己在家也能做出一樣的味道哦~ 食材：１.自製蘿蔔糕適量,切一口大小.２.脆酥粉約50g.３.開水約20~25g.４.塩適量. 作法：１.將脆酥粉和塩和開水調勻. 濃度可以再自行調整,試做過一次之後,下次就知道自己喜歡什麼樣的口感了. ２.將切小塊的蘿蔔糕均勻裹上脆酥粉漿. ３.取一平底鍋,倒入油,熱鍋熱油.要用炸的也可以,但我選擇半煎炸. ４.將蘿蔔糕六面都小火煎過. ５.盛盤即可. ６.記得一定要配上醎酥雞專用粉,這樣味道和口感就都完全一樣啦! 炸蘿蔔糕菲菲沒有吃哦~那是我和菲爸晚上的配酒點心啦! 外皮脆脆的,脆酥粉果然利害利害! 閱讀延伸：所有寶寶食譜總覽：http://vivian00002000.pixnet.net/blog/category/list/2556174 快樂美麗無憂的家庭煮婦-VivianHuang粉絲專頁
