本文同步發表於=>[媽媽用]秋涼食補-﹝珍苑蒸雞精﹞最純淨的免冷凍滴雞精(內含香菇雞湯食譜應用分享) 難得生性純樸的我也有喝到「滴雞精」的一天啊!想當初,在懷曾小妞時,去婦幼展逛逛才知道「滴雞精」的存在；而現在也不過快3年的光陰過去,現在滴雞精就滿天飛了（?）當時試喝了某家知名廠牌,當下覺得SOSO....... (甚至覺得我婆婆自己做的雞湯還比較好喝),而且覺得有種"腥味"；至於另一家知名廠牌,喝起來則有中藥味........(雞精就雞精,還加一堆有的沒有是怎樣),因為以上2點,所以我就一直很排斥滴雞精了........ 但最近不知道是真的年紀大、免疫力差,還是這3年身為職業婦女家庭、工作兩頭燒的關係,所以好容易感冒喔!雖然不是那種大病,但小感冒起來也是挺煩人的.......更何況還得跟曾小妞交換病毒......唉......總之,有覺得體力越來越差的感覺.......於是,最近就開始研究起「滴雞精」,估狗爬資料才知道「滴雞精」≠「雞湯」≠「雞精」,滴雞精保留更多雞湯的養份,摒除過多的脂肪及水份,然後因為技術的進步,所以不會有以前白X氐雞精那樣令人反感的腥味；總之就是擁有雞精的菁華,是雞精「菁華液」的意思啦~~但市面上「滴雞精」百百種,一開始我還真不知道要選哪一家呢.........所以我很認真的做了一下功課,把各大品牌列出來比較一下,這時才發現,哇塞!雖然每家都說自己的滴雞精有多好,但表格列出來後就可以很明顯看到差異了!以下資訊皆為官網介紹 (這表格是自製的喔~請勿盜用) 列了表格才知道,原來我以為的「滴雞精」有些不是"純"的耶!還有每家的工法也不一樣,保存方式也居然有差異 但也是因為列了表格後,我也才清楚知道"我要的是什麼",因為我要的是：1.純雞精,不要其他添加物2.最好能方便食用及保存 於是,很明顯地~~~「珍苑-蒸雞精」完全符合我的需求了!但珍苑的廣告似乎還是以部落客為主,好像沒什麼藝人代言,這樣也好啦!把廣告成本壓低,產品是真材實料比較重要啦! 以下摘自官網 相關的檢驗報告如下：食品製造工廠通過FSSC認證 然後這家還有另一點與其他家最大的不同就是保存的方式→ 常溫保存 關於這點是說非常適合像我這種職業婦女啊!因為這樣一來,我不用去煩惱攜帶的問題,不然如果要帶去公司喝,還要用冰寶保持溫度......這樣也太麻煩了吧!(上班都來不及了,哪有時間"傳"東"傳"西的)所以,常溫保存,這點真的有貼心到 然後對於常溫保存這點,會不會造成細菌滋生等問題,廠商也很貼心的解釋了 產品資訊再看一眼 嗯~~確定是真的只有「雞」這個成分,而且因為有特別去油的關係,所以熱量極低啊!(我現在在熱量控制,所以很注意這點) 以下來看看「蒸雞精」的開箱文吧~ 外包裝背面有詳細的產品介紹 帶去公司喝 依照廠商指示採隔水加熱 泡在熱水裡3~5分鐘 偶而翻面一下,讓受熱均勻 一般都只會做一邊的缺口,但珍苑的特地做了2邊缺口,這樣一來如果孕婦不方便拿剪刀的也可以輕鬆方便撕開喔! 實(食)用心得：1.好喝無腥味：味道就像是濃縮的"雞湯",連婆婆、女兒喝了都說好喝,而且喝完嘴唇都會"黏"起來喔!可見它有滿滿的膠質呢!2.精神滿滿：喝了幾包之後就覺得精神變好,喝這個比喝X牛好多了!有文章建議在早上空腹的時候喝效果最好,所以我都會在吃早餐前喝上一包.3.常溫方便攜帶 ：常溫保存這點真的很貼心,因為這就表示可以隨時帶著走,平時也好保存.這麼方便的設計很適合給曾先生,因為男生對於要冷凍保存的東西都嫌麻煩 (總不可能叫他帶冰寶去公司吧),所以這樣方便攜帶的常溫保存方式真的是太好了!4.價格偏高：也許是因為現在太多滴雞精的選擇,所以新牌子很難"殺"出重圍,但這家的優點 (如上述) 真的很不錯,很希望廠商能偶爾來一下大促銷回饋大眾刺激消費啊!(但其實回頭看了前面表格會發現珍苑蒸雞精其實沒有比較昂貴,而且它在臉書上也會有不定期的促銷活動) 滴雞精應用剛好最近天氣變冷,於是我就突然興起用滴雞精做雞湯的想法~然後過程快速又簡單,所以非常適合忙碌的職業婦女,在下班回家後也能煲一鍋好湯給全家人食用喔!材料：雞腿肉：一隻(剁塊)=>不管是超市還是市場買的,記得買回來還是要儘量把血水洗乾淨喔!新鮮香菇：數朵=>剛好婆婆有買了新鮮香菇,所以就用了；如果用乾的,香菇味道會更濃郁!新鮮木耳：數片蒸雞精：2包 過程：1.先將生雞肉血塊地方處理乾淨,香菇切絲或塊,木耳切絲2.煮熱水A,水滾後將雞肉倒入川燙至紅色血漬處消失,之後即可撈起3.煮熱水B,水滾後將已川燙的雞肉倒入,並加入香菇、木耳,加入蒸雞精 4.上述3大火滾煮5分鐘後放入悶燒鍋裡,繼續悶煮(若家裡沒有悶燒鍋,用一般電鍋也可以)5.悶燒鍋20分鐘後就完成了 食用心得用滴雞精做雞湯真的是非常懶人的作法,但效果卻非常的好 因為公婆一進家門就直說好香好香,當下我超有成就感的啊!然後我之所以只加香菇、木耳跟雞肉的原因,是因為不想搶走"雞湯"的"原味",事實證明,加了滴雞精後,雞湯真的很濃郁,一點都不像是才花20分鐘不到煮的雞湯呢! 曾小妞也有一碗 好喝好喝 在這種冷冷的天氣裡喝上這一碗湯,真的是身心都暖和起來了呢! 而且這種"超懶人"方法,實在太適合我這種下班趕著回家煮飯的職業婦女了!然後剩下的湯放涼後,還能冰起來,隔天中午加麵加青菜等,又會是一餐了呢!(勤儉持家婦女的美德) 以上就是這家滴雞棈的介紹其他應用,如果大家有在找"純"滴雞精,不加其他味道的,這家是很好的選擇喔!然後如果單喝滴雞精膩了的人,也可以試試煮成一鍋湯加入蔬菜等的方式,而這種讓人想喝雞湯就有雞湯可以喝的感覺,真的實在是太棒了啊!(趕快再回去多買幾包起來)有興趣的人可以加入珍苑的FB,這樣如果有促銷活動就不會錯過了~~ 聖芬媽咪一併推廣你的粉絲專頁
