我個人超級愛蘋果派~~酥香的派皮配上酸甜的內餡,一口咬下,幸褔爆表啊~~~但一想到要自己做千層派皮就覺得懶...也沒自信可以做出酥脆的派皮...因為在市場買了幾顆蘋果,又動了想做派果派的念頭,所以上網查了食譜,發現其實有簡易千層派皮的做法,感覺不會很費工耶!!食譜參考：美式蘋果派美式蘋果派（6吋一個）一、內餡蘋果小型2個奶油15g糖24g檸檬汁 少許肉桂粉適量1.蘋果切成丁狀泡鹽水防止氧化.2.鍋中加入15g的奶油加熱,融化後加入24g的糖,再加入蘋果丁和少許檸檬汁和適量肉桂粉,慢慢熬煮到收汁,中間可以試試味道,再調整糖和肉桂粉的量.（因我喜歡軟軟的蘋果口感,所以我會煮久一點）3.煮好的蘋果盛起放涼備用.二、派皮中筋麵粉120g奶油60g糖6g冰水50g1.60g的奶油先切成小塊,再放回冰箱冰一下.2.中筋麵粉過篩和糖混合均勻,再和60g的奶油丁混合.（我會用指尖捏奶油,把奶油跟麵粉混合）3.混合差不多時再加入冰水,用刮刀以切拌方式拌勻,避免麵粉出筋,奶油融化.4.取出麵糰用保鮮膜包好,冰冷凍30分鐘.三、組合1.將冰箱的麵糰取出其中的2/3桿平鋪在模具上.（因為會稍微回縮,所以要比模具稍大一點點）2.把放涼的蘋果餡放在派皮上.3.另外1/3一樣桿平,用輪刀切成寬約一公分的長條形.4.接著開始編織,按照一上一下的規則編成網狀.5.最後表面塗上一層全蛋液,烤箱200度烤40分鐘,香酥蘋果派就完成囉!大口咬下~剛出爐的蘋果派真是說不出的美味!!熱量體重的,就都拋一邊吧!第一次做的,因為來不及去買派盤,就使用普通的鋁箔派盤,後來因為太好吃了,打算常做,就去大創買了6吋派盤,以後想吃就可以馬上做了,哈哈哈!!學會了做簡易千層派皮,還可以做成蝴蝶酥、葡式蛋塔、乳酪酥喔!有空再來分享~~ ↓↓按讚加入小魚丸的粉絲團↓↓ 霏常快樂的小魚丸也可以宣傳你的粉絲專頁
