﹝9M24d﹞香菇旗魚茶碗蒸材料：香菇1朵、旗魚約25g、蛋黃一顆、高湯 →請見﹝山藥排骨湯作法﹞這些食材都是小喬妹吃過的,只要稍微作個變化又是一道有新(心)意的料理囉~香菇洗淨切片蒸熟後切成細末狀,旗魚也是蒸熟後用純手工將其剁碎,準備好一顆蛋黃接著把香菇末、旗魚肉泥及蛋黃,還有山藥排骨高湯一起攪拌均勻,並減少蛋液表面上的氣泡(用篩網也行),這樣可以讓茶碗蒸蛋面比較平滑漂亮啦~噹~噹~果然多一個小動作就差很多了,See...是不是像水嫩的肌膚?!Ya~~~小喬妹也愛這一味,一下子咕嚕咕嚕就吃完了哦! 趁熱吃口感更咕溜了,厚~好想配碗白飯來吃咧!
